來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-10-01 08:53:38 熱度：4
導讀：記得小時候，生活比較苦，每當家裏的米不夠時，爺爺奶奶總會去田裏挖一麻袋的芋頭，每天蒸飯時，就放上一些芋頭和米飯一起蒸，有時候也會用燜一點芋頭當做下飯喫，雖然當時的日子比較苦，但是家人身體都很健康，還是感覺到很快樂！而隨着生活條件越來越好，現在也不用喫芋頭燜飯喫，大家就开始用芋頭做各種好喫的了，比如休闲零食芋頭薯片，聚會宴席的八寶芋泥，潮菜經典佳餚芋糖玻璃肉，還有湖北名菜芋頭蒸扣肉，一口肉一口芋頭，嘴巴滿足了，心情也更美了。
而芋頭也是營養價值比較高的一種鹼性食物，經常喫芋頭，可以潔齒防齲、節食減肥、潤腸通便等功效，特別是中老年要適當多喫芋頭，對腸胃特別好，我爺爺奶奶就是因爲經常喫芋頭，去醫院檢查腸胃，一點小問題都沒有呢！
雖然芋頭營養價值高，喫着也軟糯，但是有些食物是不可以和芋頭一起喫的，它們是芋頭的死對頭。我鄰居上個月就是因爲芋頭和某種食物一起喫，在醫院住了3天才出院呢，而醫生也提醒他，以後喫芋頭時，這些食物和芋頭萬不可一起喫，喫芋頭也是有禁忌的！他講給我們聽後，我覺得非常有道理，接下來我就詳細講解一下哪些食物是不能和芋頭一起喫的！
第一種：柿子
秋天正是柿子成熟的時候，相比較其他水果，柿子喫着又軟又甜，很多中老年人都愛喫，但是柿子是不可以和芋頭一起喫的。因爲柿子中含有比較豐富的“鞣酸”，而芋頭中含有的蛋白質和鈣遇到大量鞣酸後，會形成結石，柿子和芋頭長期一起喫，不僅會降低芋頭的營養價值，而還會誘發結石呢，所以喫完柿子後，至少隔一天才能喫芋頭。
第二種：肥肉
隨着生活條件越來越好，很多人都喜歡用肉燉芋頭喫，而大家在燉芋頭時，建議大家用瘦肉燉，不要用肥肉燉，因爲肥肉中含有的膽固醇和脂肪都比較高，而且芋頭中含有大量的粗纖維和澱粉，二者一同食用會增加腸胃的負擔，從而導致身體出現腹瀉，便溏等不適症狀發生，長期一起食用，會導致胃功能減弱呢！
第三種：薯類
大部分的薯類都是高澱粉、高纖維的食物，而芋頭也是高澱粉、高纖維的食物，兩者一起食用後，會加重腸胃的負擔，長期薯類和芋頭一起喫，很容易導致胃蠕動減慢，胃潰瘍發生，所以大家喫薯類至少要隔8小時再喫芋頭。
而今天我就分享芋頭2種最好喫的做法給大家，家裏有小孩的，你就按照我的方法做，保證他們搶着喫。
第一種喫法：蜂蜜桂花芋頭
每當每天食欲時，我就喜歡煮一點蜂蜜桂花芋頭潤潤嘗，芋頭結合桂花和蜂蜜的香味，整塊芋頭都是香氣十足，是我最愛喫的甜湯。
食材准備：芋頭400克、蜂蜜15克、桂花3克。
做法：首先將芋頭削皮後洗淨，然後將芋頭切成大小適中的滾刀塊，接着再把芋頭和適量的水放入鍋中，大火煮5分鐘後改中火，繼續煮3分鐘，時間到後，再把蜂蜜放入鍋中煮1分鐘即可關火，最少將准備的桂花撒到鍋中拌勻即可食用。
第二種喫法：反沙芋頭
反沙芋頭是非常有名的粵菜，喫過一次我就愛上了，做得好反沙芋頭，芋頭外皮酥脆，內部軟糯，喫起來既有芋頭的自然香甜，又有糖霜的清脆口感，是特別好的一道甜品菜，家裏來客時，做上一盤，面子十足。
食材准備：芋頭1斤、白砂糖30克、蔥花、食鹽、食用油適量。
做法：
第一步：首先將芋頭削皮後洗淨，然後將芋頭切成1釐米寬10釐米長的條狀，接着再用清水將芋頭表面的澱粉衝走，防止芋頭在炸的時候發黑。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到4成熱後，把芋頭條放入鍋中，中火將芋頭表面炸的有一點發黃即可關撈出，接着瀝幹芋頭表面的油。
第三步：鍋中放入適量水喝一大勺白砂糖，大火將水煮沸後，然後不斷攪拌，等鍋中大的魚眼泡泡變得小的魚眼泡泡時，就把蔥花和芋頭、一點點食鹽放入鍋中炒七八下後即可關火，接着在不斷炒，直到糖起沙即可起鍋食用。
柿子、肥肉、薯類都是芋頭的“死對頭”，醫生提醒：兩者萬不可一起喫，喫芋頭也是有禁忌的！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
標題：芋頭的“死對頭”，醫生提醒：兩者萬不可一起喫，喫芋頭也有禁忌
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