喫火鍋時，這4個“壞習慣”要改！注意5點，喫的更舒服，更健康！

來源：編輯：匿名發表時間：2024-09-28 16:53:52 熱度：2

導讀： 警告：本內容已开通全網維權，嚴禁抄襲、復制或搬運，侵權必究。天氣降溫了，沒有什么比圍坐一桌，熱氣騰騰地喫上一頓火鍋更能溫暖人心了。那翻滾的紅湯、清新的清湯，搭配各式各樣的涮菜，簡直是冬日裏的一大享...

警告：本內容已开通全網維權，嚴禁抄襲、復制或搬運，侵權必究。

天氣降溫了，沒有什么比圍坐一桌，熱氣騰騰地喫上一頓火鍋更能溫暖人心了。那翻滾的紅湯、清新的清湯，搭配各式各樣的涮菜，簡直是冬日裏的一大享受。然而，在享受這份美味的同時，你是否也注意到了一些可能影響健康的“壞習慣”呢？今天，我們就來聊聊喫火鍋時應該避免的4個不良習慣，並分享5個健康小貼士，讓你喫得既舒服又健康。

喫火鍋時，這4個“壞習慣”要改

1. 生熟不分，一鍋亂涮。在火鍋桌上，最常見的一幕就是大家拿着筷子，不管是生的還是熟的食材，一股腦兒地往鍋裏扔。這種做法不僅容易導致食物交叉感染，還可能讓煮熟的食材再次被生食污染，增加食物中毒的風險。正確的做法是，使用兩個筷子或夾子，一個專門夾生食，一個用於夾熟食，確保食材的清潔衛生。

展开全文

2. 貪圖熱辣，燙傷食道。火鍋的魅力之一就在於那滾燙的溫度和刺激的辣味，但這也成爲了很多人健康問題的根源。剛從鍋裏撈出來的食物溫度極高，如果直接放入口中，很容易燙傷食道黏膜，長期下來可能引發食道炎、食道潰瘍甚至食道癌。因此，喫火鍋時要學會“晾一晾”，等食物稍微冷卻後再入口，享受美味的同時也要保護好自己的食道。

3. 過量攝入，影響消化。火鍋聚餐，往往伴隨着歡聲笑語和不停的筷子翻飛，一不小心就容易喫多。特別是那些肉類、海鮮等高蛋白、高脂肪的食物，過量攝入會加重腸胃負擔，影響消化吸收。此外，火鍋中的油脂和調料也可能刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹等不適。因此，喫火鍋時要適量爲宜，同時多搭配一些蔬菜、豆腐等清淡食材，幫助平衡營養，促進消化。

4. 飲料搭配不當，加重身體負擔。喫火鍋時，一杯冰鎮飲料或啤酒似乎成了標配。然而，這種冷熱交替的飲食習慣對腸胃極爲不利，容易引起腸胃痙攣、腹瀉等問題。此外，高糖、高碳酸的飲料還會加重身體負擔，影響健康。建議喫火鍋時選擇溫开水或淡茶作爲飲品，既能解渴又能保護腸胃。

注意5點，喫的更舒服，更健康

1. 底料選擇有講究。火鍋的底料是整鍋美味的靈魂所在，但不同的底料對健康的影響也不同。一般來說，清湯或菌湯底料相對較爲健康，油脂含量低，適合大多數人食用。而紅油、麻辣等重口味底料雖然味道誘人，但往往含有較高的油脂和辣椒素，過量食用不利於健康。因此，在選擇底料時，要根據自己的口味和身體狀況做出合理選擇。

2. 食材新鮮是關鍵。火鍋的食材種類繁多，但無論選擇哪種食材，新鮮度都是最重要的。新鮮的食材不僅口感更佳，而且營養價值更高，更不容易滋生細菌。在購买食材時，要注意觀察食材的顏色、氣味和質地，確保它們處於最佳狀態。同時，在涮煮過程中也要注意食材的烹飪時間，避免過度加熱導致營養成分流失。

3. 調料搭配要合理。火鍋的調料也是提升口感的重要元素之一，但過量使用或搭配不當也會對健康造成影響。例如，麻醬、花生醬等高熱量調料容易導致脂肪攝入過多；辣椒油、花椒油等刺激性調料則可能加重腸胃負擔。因此，在調制調料時，要注意控制用量和種類，盡量選擇低脂、低鹽、低熱量的調料，並適當搭配一些新鮮的蔥、姜、蒜等食材，提升口感的同時也能促進消化。

4. 進食順序有講究。喫火鍋時，進食順序也很重要。一般來說，建議先喫蔬菜、豆制品等清淡食材，增加飽腹感並減少後續肉類、海鮮等高熱量食物的攝入。同時，也要注意細嚼慢咽，避免食物未經充分咀嚼就咽下，加重腸胃負擔。此外，在進食過程中還要注意保持心情愉悅和放松狀態，享受美食帶來的愉悅感受。