來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-28 08:56:39 熱度：2
華聲在线全媒體記者 肖霄
“請問東茅街茶館怎么走？”國慶假期臨近，在長沙五一廣場，遊客問路最火爆的一個地點，竟然是一家茶館。
9月27日，記者來到隱藏在市井深巷中的東茅街茶館，一探究竟。
藏在小巷裏的茶館，客人排隊等座
東茅街茶館位於芙蓉區定王台街道豐泉古井社區，與繁華熱鬧的黃興路步行街僅一街之隔。
記者穿過東茅街牌樓，在窄巷中找到東茅街茶館。
70多張老式木餐桌錯落擺放，市民坐在竹椅板凳上，愜意地嗑着瓜子花生聊天。茶館服務員穿梭其間，不時遞上一份點心。喝茶、喫點心，拍照打卡，好不熱鬧。
東茅街茶館合夥人鐵瀚介紹，這裏原是1952年建的工廠禮堂，棄用後荒廢。今年4月，團隊接手改造，投入1000多萬元修建茶館。
“牆面用雙層鋼架加固，保留原房屋的梁柱，拆掉的舊磚、舊土壘起來建舞台。我們想盡可能還原老長沙市井的味道。”鐵瀚說，當客人踏入茶館，仿佛穿越時空，回到爹爹輩口中“一壺茶、二兩粉、三五知己”的溫馨場景。
9月21日，東茅街茶館正式營業。“客流量大大超出預期，許多客人都是站着喫早餐。”鐵瀚表示，團隊緊急制定新的管理方案，招聘人手，添置桌椅。
豐泉古井社區黨委副書記王曼玲介紹，社區安排了10多位困難居民到茶館工作，茶館合理安排做工時間，他們既能賺錢又能顧家。
據了解，東茅街茶館开業不到一周，日均人流超6000人次，每天餐飲出單量1500余單，不少客人仍需排隊等座。
“老舊”的新味道，能回憶起從前
記者在東茅街茶館逛了一圈，第一感覺就是很“老舊”。
“就喜歡這種舊的感覺，沒有花裏胡哨的裝修，老式大桌椅和大茶杯，能回憶起從前。”今年75歲的劉娭毑聽說東茅街开了一家茶館，特意和老同學相約，從老遠的地方趕來在此聚會。
“我小時候就住在東茅街邊上，五六十年前這裏有好多老茶館，現在很難看到了。”劉娭毑表示，東茅街茶館的風格有年代感，長沙煙薰茶、鹽菜糖包子口味正宗，而且實惠。
茶館合夥人鐵瀚介紹，5000平方米的東茅街茶館，可以說是國內最大的市井老茶館之一。這裏不僅是市民喫早茶、嘮嗑的地方，更是一個全新打造的文旅場所。
他介紹，茶館一樓東茅街大戲台不定期邀請戲曲演員搭台唱戲，二樓擂茶博物館是體驗湖湘非遺文化的好去處。文創店裏各類長沙元素的伴手禮任客人挑選，冷飲店則讓喝不慣熱茶的年輕人有了新選擇。
老家在東北的韓秋萍，在長沙生活了六七年，聽說東茅街茶館人氣旺，特意和老伴來喝茶。“我把茶館視頻發到老家的家族微信群裏，大家都覺得長沙熱鬧，生活氛圍不錯，真不愧是網紅城市。”
致力“又見長沙”，迎接更多客人
鐵瀚表示，茶館人氣旺，靠的就是濃濃的老長沙味。“東茅街茶館核心理念是‘又見長沙’，致力重現長沙百年市井景象。”
“這種接地氣的茶館再多些就好了。”美術老師葉子是土生土長的長沙人，常在街巷戶外寫生。在網絡平台看到東茅街茶館人氣爆棚的照片後，帶上畫筆顏料，從河西趕到這裏。
“上午9點半進門，轉了幾圈都沒座位，茶館太火爆了。”葉子一邊向記者“吐槽”，一邊用手裏的畫筆描繪茶館煙火氣風貌。“長沙是一座文化底蕴深厚的城市，我很喜歡這種市井茶館傳遞的文化氛圍。”
爲迎接國慶“黃金周”，茶館運營團隊每天都在忙碌着，保溫茶壺的玻璃內膽全部升級不鏽鋼內膽；重新布局桌椅，方便客人通行；優化點餐路线，減少排隊等候時間。
“我們計劃將茶館三樓打造成長沙‘在地文化’打卡空間，讓大量長沙文化元素時尚化，年輕人在茶館裏能擁有自己的愜意空間。目前三樓還在建設中，預計國慶節前後开放。”鐵瀚說。
市井的魅力，在於街頭巷尾不加修飾的隨性與熱鬧。逛膩了繁華的都市商圈，不妨走進東茅街，抿一口熱茶，嘗一塊老式茶點，感受長沙的另一面。
標題：東茅街茶館，遇見長沙另一面
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