來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-12 08:52:11 熱度：9
很多朋友在後台留言想要知道
小姿今天就獻上一道菜譜給你們~
其實是讓
①將茄子洗幹淨切塊
②青紅辣椒洗幹淨去蒂切塊
③蒜去皮拍碎切成蒜末
④往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後醃十分鐘，倒掉茄子中醃出來的多余水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻
⑤鍋內放入適量的油，煎炸至茄子表面金黃時撈出備用
⑥鍋倒入少量的油。放入番茄醬，蒜末煸炒出香味
⑦將茄子倒入鍋中煸炒勻均
⑧將青辣椒放入鍋中煸炒勻均
⑨小碗放入玉米澱粉、糖、雞精、醬油、鹽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。這碗料汁需要在炒菜前准備好
⑩將碗汁倒入鍋中，然後大火收汁翻炒勻均。
是一道很开胃的美味佳餚
色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口
香甜誘人的紅燒茄子，相當下飯哦
1、做這道菜，長茄子與圓茄子均可。
3、炸茄子時候油溫稍微偏高些，有利於茄子迅速炸熟
4、买茄子的時候可以稍微捏捏一下，選擇比較堅挺的茄子，茄子太老了內部就空了並且籽多口感不好。
標題：夏季消暑菜品，讓你享受制作過程
地址：https://www.vogueseek.com/post/9013.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
