來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-06 08:51:08 熱度：7
說起辣椒，很多朋友肯定都喜歡喫，我家老公是無肉不歡，無辣更不歡，哈哈，今天中午做的炒辣椒，一口一個，比喫肉還香呢，我就喫了一個，其余的全被他消滅光了，這個可以多喫，總比喫肉強吧，哈哈，我也在監督他減肥。
每當自己做的菜家人喫的很高興，我就會特別的开心，說起這個炒辣椒，也是一道很家常的菜了，誰都會做，但是在選擇辣椒上，您一定要選擇對了。
市場上的辣椒品種特別的多，我們最常見的就是那種直徑比較長，頭上有點尖的，肉比較厚實，我一般不會买那種，我的竅門是選擇皮比較薄，比普通辣椒又要短一些，中間有點粗，這種辣椒喫起來不會特別的辣（小朋友也可以喫），口感也比較好，價格也比普通辣椒稍微貴一點，倒也能夠接受。
記住以下幾個關鍵的小點，你也能做出一道全家都喜歡喫的炒辣椒哦，很簡單，學會了給家人炒上一盤吧，色香味俱全，整根大口喫更過癮。
１、先把辣椒清洗幹淨，在根部用刀子向裏劃一圈，把辣椒蒂取出來，再用1個長柄勺子把裏邊的辣椒種子掏幹淨，辣椒控幹水份，根部向下控水，用手甩幾下，表面一定不要帶水，要不然一會下鍋煎的時候，你要倒黴了，油會跑到身上哦，哈哈
２、把大蒜切粒，放入容器中備用，再調個汁，取個空碗，倒入醬油（老抽）半湯勺、白糖半湯勺、香醋半湯勺，鹽1小勺，再加半碗清水攪拌均勻備用
３、起鍋倒油，油溫5成熱，把辣椒碼放在鍋中，小火开始煎辣椒（這步特別關鍵），一定不要離开鍋，用筷子翻面一直觀察，不要糊了，煎至兩面辣椒都起皮，把辣椒撈出來放在盤子中
４、鍋中留底油，放入大蒜粒，煸炒出香味，倒入調好的湯汁，再把辣椒放進去，蓋上鍋蓋小火慢燉，直到辣椒變軟，湯汁濃稠就可以關火了，裝盤即可
標題：整根大口喫，這個炒辣椒太簡單了，全家都喜歡，孩子也能喫
地址：https://www.vogueseek.com/post/896.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
上一篇 : 酒局帶勃艮第大酒？別糟蹋好東西了！
下一篇 : 酒可以上高鐵嗎
