來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-06 08:51:01 熱度：8
入夏以後，多买這道菜，1元一斤，是炒肉最好的食物，上牆可以喫一年。
暑假過後，很多東西好像都漲價了，物價也在悄悄上漲，我們老百姓的壓力也很大。豬肉漲了好幾倍，有些蔬菜更貴了。我以前买了很多豆子。那時候一斤才80毛錢，現在一斤1塊錢。买了很多豆子，因爲曬成豆幹，很香，家人很喜歡這道菜。
趁着豆子不貴，多买點炒肉用。它們可以晾幹並掛在牆上一年。過年的時候，這道豆幹燒肉才是真正的農家菜。
幹豆與新鮮豆不一樣。它們具有獨特的氣味並且更有嚼勁。因爲掛在牆上的幹豆子，漸漸幹了，聞起來，是軟滑的口感。家裏人喜歡那樣喫豆子，但不喜歡喫新鮮的豆子。這可能是一個長期的習慣。爸爸媽媽都喜歡喫。幹豆炒肉最好喫，教大家做幹豆炒肉，一起來看看吧~
【豆幹炒肉】
材料：豆幹、豬肉、紅辣椒、蒜、蔥、姜、鹽、雞精、生抽、豆瓣醬、食用油。
做法：幹豆浸泡一夜，浸泡後洗淨，切成小塊。
第二步，將豬肉洗淨切碎，蔥、姜、蒜、紅辣椒洗淨切碎待用。
第三步，鍋內抹油，將豬肉炒至變色，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒炒香。
第五步，加入豆瓣醬炒至紅油出，再加入幹豆角炒，最後加入鹽、生抽、雞精，搖勻即可。離开鍋。
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標題：夏天後，這菜多买點，1元一斤，拿來炒肉最下飯，掛牆上能喫一年
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