來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-20 08:58:43 熱度：1
經典陝菜主題宴席。（首席記者 軒轅楊子 攝）
本報訊（首席記者 軒轅楊子）9月19日，作爲第八屆絲博會的配套活動之一的“2024陝菜美食文化交流活動”在西安國際會展中心啓動。活動以“知味陝西·美好食光”爲主題，由國際美食展銷、特色美食展銷、技藝絕活展演、主題宴席展示、线上直播帶貨等多項主題活動構成。通過舌尖上的味道和視覺上的感受，推廣宣傳陝西特色美食和絲路美食，充分展示陝菜文化技藝傳承和創新成果，共同打造餐飲消費平台。
記者在活動現場看到，特色美食展銷組織了陝西12個市（區）的老字號、知名美食、特色名喫等150余家餐飲企業現場加工制作，爲消費者提供可口的美食佳餚和視覺盛宴。國際美食展銷邀請10個國家的特色美食代表現場加工制作，展示最具特色的俄羅斯紅腸、土耳其烤肉、巴基斯坦奶茶、印度飛餅等美食。技藝絕活展演邀請了陝菜烹飪大師現場制作經典菜品食品，非遺美食傳承人現場表演刀工、糖藝、面點技藝等15項廚藝絕活，展示陝菜的精湛技藝。主題宴席展示通過16台經典陝菜主題宴席，集中展示宣傳陝菜宴席文化，推廣陝菜知名菜品和傳統技藝，展現陝菜特色，豐富陝菜文化，促進餐飲消費。线上直播中，推廣達人對各地的特色餐飲食品進行直播帶貨，創新消費場景，營造購物氛圍，釋放消費潛力，激發市場活力。
據悉，本次活動歷時6天，從9月19日持續到9月24日。在當天的啓動儀式上，與會領導爲包括西安冰峰飲料股份有限公司在內的7家中華老字號授牌。目前，全省擁有中華老字號品牌33個，陝西老字號品牌101個，市級地方老字號品牌279個，涉及陝菜、陝茶、陝酒等多個行業的品牌企業，品牌建設成效日益顯現。
標題：“知味陝西 美好食光”
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