來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-02 00:53:04 熱度：8
牛肉的營養價值很高，價格雖然貴些，但也值得購买， 特別是家裏有老人和孩子的，更要經常食用牛肉，可以達到強身健體，提高免疫力的功效。牛肉和番茄也是很好的搭配，成品酸甜开胃又有營養，熱乎乎的燉上一鍋，全家都喫得好滿足，連湯汁都不帶剩下的呢!
一、番茄土豆燉牛肉
主料:牛肉200克，番茄2個，土豆2個
調料:料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖4顆，鹽1勺
香料:八角2個，桂皮1塊，香葉2片，草果1個，孜然1勺，小茴香1勺
制作工藝：
做法分解1：牛肉切小塊
做法分解2：冷水下鍋，加入2勺料酒
做法分解3：大火燒开，撇去浮沫
做法分解4：撈出瀝水備用
做法分解5：小火熱油，放入八角、桂皮、香葉、草果
做法分解6：倒入牛肉，煸炒出香味
做法分解7：加入2勺生抽、1勺老抽、4顆冰糖，翻炒均勻
做法分解8：倒入1個切好的西紅柿
做法分解9：加水沒過食材，放入1勺孜然和1勺小茴香，蓋上蓋子中火燜20分鐘
做法分解10：倒入切好的土豆塊，轉小火燜10分鐘
做法分解11：倒入1個切好的番茄，再燜5分鐘
做法分解12：關火加入1勺鹽翻拌均勻，出鍋撒上蔥花
二、熊貓小貼士
番茄最好分兩次加入，第一次是爲了讓湯汁濃鬱，第二次是爲了保留一些完整的番茄,喫起來口感更好。這道菜的湯汁別收的太幹，精華部分都在那裏面,拌米飯味道絕佳!
以上就是番茄土豆燉牛肉的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
標題：番茄土豆燉牛肉，牛肉軟爛，土豆軟糯，酸酸甜甜，能喫兩碗米飯！
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