來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-08-19 00:56:16 熱度：30
貴州，位於中國西南部的一個多民族省份，素有"山水秀麗、人傑地靈"的美譽。黔菜是貴州地區的傳統菜系，融合了多個民族的飲食文化，讓人流連忘返。
1、絲娃娃
絲娃娃別名素春卷，是貴州省美食界的扛把子。之所以叫絲娃娃，是因爲一個包裹完整的絲娃娃乍一看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在"襁褓"中。裹好的絲娃娃澆上一勺紅酸湯，堪稱一場視覺與味蕾的雙重享受，可謂是讓人回味無窮啊。
2、腸旺面
貴陽腸旺面是貴州特色美食之一，以豬大腸和面爲主料，配以手工制作的面條，呈現出濃鬱的麻辣口味。其湯色鮮紅，肥腸粉白，面條蛋黃，蔥花翠綠，喫起來香而不辣，油而不膩，脆而不生。
3、砂鍋涼粉
砂鍋涼粉是貴州的傳統涼粉小喫，以其口感細膩爽口而受到人們的喜愛。砂鍋涼粉的制作原料主要是綠豆粉，加入適量的水攪拌均勻後，放入砂鍋中蒸熟。
4、豆花面
豆花面的制作過程獨特，先將豆漿煮沸，再將煮沸的豆漿倒入涼水中，攪拌均勻，形成豆花。然後將豆花放在面條上，加入辣椒油、蒜苗、香蔥等佐料，攪拌均勻後即可食用。
5、衝衝糕
以其獨特的制作工藝和口感而聞名。衝衝糕的制作過程需要用蒸汽將糯米糊衝蒸熟，然後由竹筒底部頂壓自然衝出，因此得名衝衝糕。軟糯香甜、淡淡的糯米香氣縈繞在鼻尖，讓人陶醉其中。
6、畢節湯圓
貴州畢節地區的一道傳統小喫，以其獨特的制作工藝和口感而受到人們的喜愛。畢節湯圓選用上等糯米制作，配以各種餡料，如芝麻、核桃、豆沙等，制成飽滿的湯圓。
7、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉選用上等黃牛肉，精制米粉，熬成鮮濃的牛肉湯，再加上醇香的牛肉，配以泡酸菜、芫荽等佐料，口感鮮美，讓人回味無窮。
8、遵義羊肉粉
選用鮮羊肉熬湯，澆在米粉上，再加上羊肉片和調料，口感鮮美，讓人食欲大开。遵義羊肉粉已有300多年的制作歷史。
9、米豆腐
米豆腐是貴州的一道傳統小喫，以其清涼爽口而受到人們的喜愛。每一口都是對貴州地道味道的追尋。無論是作爲小喫還是配菜，都能爲餐桌增添別樣風味。
10、酸湯魚
酸湯魚這道貴州的傳統美食，簡直就像一場味蕾的盛宴！酸辣交織，讓人停不下來。酸湯的清爽和魚肉的鮮美在口中交織，仿佛跳躍的音符，讓人陶醉其中。
標題：舌尖上的貴州：十大特色美食
地址：https://www.vogueseek.com/post/82571.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
上一篇 : 山東一家四口的晚餐曬圈火了，網友：真豐盛，家常飯看着就香！
下一篇 : 山東政商要情（8.12—8.18）
