百大金句出爐！一文速覽2024濟南中酒展嘉賓對產業調整的核心洞見

文丨酒業家團隊（ID：jiuyejia360）

策劃丨椰子 編輯丨雲頂 編審丨雲頂

編者按：星星之火可以燎原。2024濟南中酒展期間，一場場主題論壇、一次次頭腦風暴、一句句金玉良言，數十位企業負責人、行業專家頻出金句，展現了對產業發展的深刻洞察和冷靜思考。這些聲音，或是對當下的審視與分析，或是對未來的展望與判斷，字字句句，振聾發聵，爲迷茫和躊躇的酒業人帶來指引，更爲部分從業者在經歷周期波動時提供啓發。

中國食品土畜進出口商會副祕書長兼酒類進出口商會祕書長王旭偉

1、2023是進口葡萄酒行業近10年來的谷底，或也是未來數年的低點。

2、葡萄酒市場仍然是买方市場，無論是品牌方還是進口商，都要以終端爲王。

3、澳洲葡萄酒強勢回歸，成爲引發市場變動的催化劑。

華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、金沙酒業總經理範世凱

1、此前靠醬酒熱野蠻生長起來的企業，如今都在經歷陣痛，只有堅持本真的企業能獲得高質量發展。

2、守正創新才是醬酒企業謀求高質量發展是唯一出路。

3、當前酒業調整期的新環境下，酒企更應該深化與經銷商的战略合作關系，實現真正的雙贏。

資深醬酒專家、權圖醬酒工作室首席專家權圖

1、大衆醬酒可以布局，但救不了企業的命，醬酒企業一定要堅定地往高價格帶走。

2、頭部醬酒企業的擴產战略一定要堅決，中小型醬酒企業的產能擴張則需保持謹慎，未來一定會出現產能局部過剩的情況。

3、未來醬酒品牌將會集中到100個以內，醬酒名酒化是當前最爲突出的市場特徵之一。

4、白酒品質終極之战一定是年份醬酒。

5、對於醬酒企業來說，現在最佳的避險策略，就是堅守賽道。

和君咨詢副總經理、資深合夥人、和君酒水事業部總經理李振江

1、未來白酒的紅利將會出現在區域市場。

2、今天醬酒企業的競爭對手是全國化酒企及區域龍頭企業，如果醬酒企業不在品牌與渠道上突破，很難與他們競爭。

3、市場的變化是最真實的，300-500元應該是當下企業的主要發力點。

4、醬酒壓力大的原因在於多元化渠道沒有建立起來，煙酒店與傳統渠道才是醬酒的大江大河。

5、今天，醬酒企業最現實的策略，就是把握區域紅利，去搶區域性白酒企業的蛋糕，如果不在區域裏面去競爭，那么未來的增長和利潤便跟你沒關系了。

6、今天，醬酒企業要有別於赤水河，有別於茅台鎮，走出與茅台不同的路子。不管是在茅台，還是在赤水、遵義、習水，都要找到自身的產品特色，這個特色不一定是“12987”。

酒業家傳媒董事長、中酒展組委會祕書長、貴州茅台首屆智庫專家林向

1、當下這一波調整期和2003年、2008年、2013年、2014年調整期的差異是非常大的。

2、“冬天”正是播種的時候，更容易練出更強健的體魄、更容易從容地去做選擇。要布局不變的東西，比如品質、品牌、優質渠道、優質團隊。

3、當前正是“降低預期，以小勝爲大勝，積小勝爲大勝”的時候。當下的環境，不要盲目追求規模，提高利潤、強身健體、鍛造鐵軍、追求能力提升，追求系統化。

4、抓緊這個行業的“冬天”給我們提供的機會，和品牌上下遊構建深度合作關系。現在名酒頭部企業，正是因爲遇到冬天，才要擁抱優質的渠道和優質的經銷商，要離消費者更近，離核心的意見領袖更近。經銷商群體也正是因爲冬天，才能有更多機會擁抱更優質的品牌。

5、在這樣一個相對具有挑战性的環境下，復購率對所有行業市場，尤其是對消費品來說特別重要。

北京正一堂战略咨詢機構總經理丁永徵

1、當超200億的企業數量達到10個，品類紅利就會慢慢變成僞命題。

2、撿錢的時代已經過去了，大家要做基礎市場，做難的事。

3、酒企要適應低增速、低利潤，要敢於在市場加大投入，做品類競爭，適應打大仗。

4、酒企對經銷商不能壓得太狠，不能把經銷商當成對手敵人，而要讓經銷商掙錢。

5、酒業要學習地產，擠掉金融、珍藏，回歸消費屬性。

6、還是要穩住大商，不要想着把市場做細，那是不對的。

7、大衆酒其實也在升級，2024年有可能再激情增長一下，成爲大衆酒消升級元年。

8、酒業的“根據地紅利”才剛剛开啓。

9、韌性增長的前提不是下滑，不是不增長，而是通過做難事，適應低增長的新常態。

海納機構總經理、中國酒業協會常務理事呂鹹遜

1、2024年將是白酒“漸復蘇、強分化”新周期的开始，醬香仍是白酒最好的成長型品類，存在着翻倍增長的空間。

2、99-299元價格帶是醬酒最好的機會窗口，需要醬酒大單品大品牌來補位。

3、如果遵義十大名酒、貴州省十大名酒都去做99元價格帶，那茅台鎮還有400多家小酒廠怎么活？大家都要學會給別人留口飯喫，這是一個行業生態，你不能把它喫幹淨。

4、坤沙酒和碎沙酒都是好醬酒，要成爲共識。行業要認識到，碎沙酒也是大曲醬香，也是純糧固態酒。

5、醬酒大招商、招大商的時代已經過去了，要學習濃香型白酒去做終端、做市場，做基礎工作。

6、很多酒賣死了，不是你這個產品真的不好，而是因爲經銷商不賺錢了，終端不賺錢了，都說你的酒不好。讓終端賺錢、讓經銷商賺錢，才是個好產品。

華策咨詢創始人李童

1、當行情不好時，企業的負增長主要是因爲自身做得還不夠好。

2、弱勢的地方名酒，要從非標產品團購切入。

3、多強相爭的省酒品牌，誰優先在高端實現布局和突破，誰未來就能佔據競爭的高位。

4、省級名酒的品牌勢能趨強，錯位競爭的優勢正逐漸消失。

5、全國名酒一味跑馬圈地已經不再可行，要做省級板塊的深耕。

四川全興酒業有限公司副總經理方焰

1、行業遇到巨大危機的時候，恰恰是行業孵化創新的最好時機。

2、未來五年裏，最有機會做渠道創新的地方可能在電商領域。

3、面對消費下沉，全興的解決思路，是既要在新的時代孵化一個符合未來的品牌創新，也要做迎合現在的品牌。

4、名酒想要突破增長瓶頸，聚焦下沉市場或是一種值得嘗試的思路。

貴州國台酒業集團股份有限公司副總經理總工程師、國台研究院產業技術研究中心主任李昌文

1、中國白酒智能化發展這條路，方向是肯定的，但是道路是曲折的。

2、中小酒企智能化，建議先嘗試那些成熟的，不用再投入大量財力、物力的部分，比如上甑、潤糧、摘酒等，可以根據自身情況分階段去做。

江南大學研究員範文來

1、並不是所有酒企都要把手工釀造改智能化，你可以做你的手工釀造，他可以做他的智能化釀造。

2、大中型企業爲中國白酒智能化、機械化做了一些探索，可以打开思路，把這些成果形成專有技術，用技術轉讓的方式，把成熟技術轉讓給小酒廠，讓大家一起成長。

1919營銷總裁鄭廣先

1、“大水漫灌式”的渠道策略失靈了，傳統酒商靠層層壓貨、簡單招商、庫存轉移而生存的時代已經過去。

2、在行業弱周期的環境下，總有一些品牌跑出來，但不一定是名酒，因爲名酒品牌可能帶有“種族”優勢，不愿意創新，所以這對於成長型品牌來說或許是更大的機會。

3、酒行業渠道創新的方式，不能照搬傳統的“三件套”，即名酒進名企、一桌式品鑑會和回廠遊，現在一定要煥新，要依靠社交營銷、視頻營銷等方式重新來定義產品。

4、要將所有渠道用數字化再做一遍，把消費者心智再做一遍，才能在新周期脫穎而出。

尼爾森IQ 電商及全渠道業務副總監葉文爽

1、白酒在電商渠道快速增長，銷售重要性已超商超。

2、達播合作仍是重中之中，找對達人合作對提升投入產出效果幫助較大。在抖音，3%的KOL貢獻了白酒85%的銷售額。

3、酒類线上渠道價格變動頻繁，需重新制定全渠道價格策略。

廣東瑞豐源包裝集團有限公司董事長王昌友

1、行業必須正視“消費降級，但消費者審美升級”這一發展現狀，包材企業應在不降低品質、不降低審美的前提下，提升性價比。

2、酒業未來肯定會復蘇，短期來看，我們要做好過冬的准備，健康地活下來；長期來看，這將是一次行業大洗牌，能在未來獲得更大成功的公司，一定是在擁抱變化的同時，更能堅持理念的公司。

山西龐泉酒莊銷售公司總經理張小丁

1、接下來，50-80元高线光瓶酒、120-180元盒裝酒的銷量將會有比較大的提升，這也是龐泉當下重點布局的兩個價位段。

2、反向紅包也好，各方面的動銷政策也好，現在幾乎所有品牌都在採用這種策略，造成了消費者的審美疲勞，同質化的競爭必然會導致這些策略的失靈，廠家必須採取差異化動銷策略。

五星酒業創始人、總裁焦永權

1、在當下的環境下，要盡量控制固定資產投入及擴產能，守住現金流。現金流比利潤更重要。

2、活下來，我們相信，白酒還有下一個暢銷的周期。

南通裕盛智能裝備有限公司副總經理、技術總工葛玉付

1、智能化釀造是對傳統工藝的有效延續，而不是否定，在釀酒微生態系統未完全科學解釋清楚之前，數智創新將長期與傳統工藝並存，並形成微妙平衡。

貴州易地傳承酒業有限公司總經理李森霖

1、行情不好的時候，一方面可以沉下心來練好內功，另一方面，可以有更多機會去談更好的價格，拿更好的產品，獲得更好的人才。

2、醬香已經完成了頂層建築，茅台帶着我們來到了醬酒品類的天花板，誰能夠把大衆醬酒產品打造好，爲老百姓提供真正喝得起的好醬酒，誰就能跟老百姓成爲一家人。

3、終端的力量越來越薄弱，煙酒店已經有點跟不上現在消費升級的節奏。

天幕國際首席开發官、杜牧品牌管理總經理吳楓

1、大部分廠家還是應該稍微停一下、緩一緩，幫助經銷商把現有的通路庫存在消費者端進行消化，不要一味把壓力給到經銷商。

2、白酒企業太喜歡做宴席了，但年輕人不婚的越來越多，宴席這條路會越來越窄，酒企應該進入到更多年輕人社交會更多的場景裏。

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