來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-01 00:53:36 熱度：14
老媽做的這道雞蛋灌餅是我的最愛，先把面粉舀到盆裏。
放上一勺的鹽，能讓面團醒得更快。
加水快速的攪拌，把面粉變成一個面團，水不要太多，太多了會黏糊糊的，可以少一點，感覺不夠再加
弄成面團後可以放在粘板進行下一個步驟，然後去忙其他的事情。
用鐵盤蓋起來，這道程序叫做醒面。
面酥粉倒上一點熱油制作面酥。
切幾根蔥放到碗裏備用，
放上一勺的鹽。
在裏面打上雞蛋。
面捏成一塊一塊的，用擀面杖搓成面皮，有多薄弄多薄吧。
在上面放上面酥。
把面餅折疊起來，先是上下。
然後是倆邊的，折完之後會呈現出一個四方形。
同上一個步驟。
兩面折疊到中間。
在次對面餅進行擠壓，用擀面杖把面餅擠壓平就像。
用油鍋煎大概十分鐘左右。
在煎餅的表面膨脹後用筷子搓一個洞。
拿起剛剛准備好的雞蛋。
把雞蛋倒進去。
雞蛋倒進去後用鍋煎五分鐘。
把另一面翻過來繼續煎五分鐘。
這樣就成功了，可以喫出鍋。
在雞蛋灌餅的中間切一刀。
可以看見裏面的雞蛋面酥在裏面。
今天真是沒好的一天沒有可以喫雞蛋灌餅，可以邊看電視邊喫，邊學習邊喫，邊看書邊喫。
標題：在家裏面也可以做的雞蛋灌餅，老媽最喜歡做給我喫，一頓能喫十張
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