來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-29 16:55:50 熱度：17
都說會做飯的人，打开冰箱就猶如打开魔盒，哪怕簡單的幾樣食材都能在她手上迅速做出來豐盛的飯菜。兒子總說我就是他眼裏的田螺姑娘，明明他看着整個冰箱食材無從下手，爲何自家的媽媽就能三下五除二做成可口的飯菜？
看看我兒子眼裏的田螺姑娘，今天給三口之家安排的午餐吧：分別有腐竹鮮蝦粉絲煲、茄子炒肉，冬瓜炒魚丸，另外還有蒜香毛毛菜。
這4道家常菜食材都非常便宜，蝦用的是新鮮的明蝦，現在天氣熱明蝦一斤20塊，我這裏花了15元，還有魚丸用了不到6塊錢，加上裏脊肉150克左右，你說這些成本是不是很實惠呢？
第一道：【冬瓜燴丸子】
材料也是利用冰箱裏面剩下的邊角料，所以做了這樣一道熱菜，分別用了胡蘿卜、冬瓜、香菇和丸子，每種食材一小把，利用香蔥蒜蓉焯燙，加入一起炒，烹入料酒生抽少許還有水，燜煮入味收汁即可。
第二道：【鮮蝦腐竹粉絲煲】
天氣熱，臨近中午時候去菜市場买菜是最劃算的了，可以撿漏而且還是很新鮮的食材，這時候賣家趕着回家啊，自然價格就少很多，一斤20塊的活蝦我花了15塊，去殼取蝦肉即可。
家裏剛好剩下3根腐竹，用熱水泡开，還有粉絲用了1把同樣泡开。
接着鍋裏面放入適量的蒜末和剁椒炒香，加入生抽蠔油糖和一碗的水，這樣蒜蓉醬汁就准備好了。
接着鍋底依次放入豆芽，粉絲，腐竹，淋入蒜蓉醬汁，蓋上，煮开，打开後放入蝦仁，蓋上砂鍋蓋子，沿着鍋邊淋一圈黃酒，再次燒开撒入蔥末即可。
第三道：【毛毛菜】
這個菜之前我一直都是叫白菜，後來大家說這是毛毛菜，爲何這么叫不懂，但是從此是記住了這個菜，最近2斤3塊錢，可以喫上好幾餐。平日家人不在時候，我喜歡用這個菜炒面、煮面，早上時候煮鍋邊喫都是很好的，百搭的青菜，只是兒子不是很喜歡喫，但是不管，我愛喫，不能總順着孩子啊。
第四道：【茄子炒肉片】
人到中年，健康看得重，所以飲食上我會有意識买一些適合中老年喫的食材，而茄子是最好不過了，價格不貴又好喫，自然我喜歡經常买。
茄子少油其實也好喫的，只要方法正確，過油的茄子不健康我自然是不會讓它出現在餐桌上。
怎么做？我有絕招，那就是用鹽浸漬，逼出多余的水分，變軟了再炒，這樣加入調料就很容易吸收入味的。
裏脊肉用鹽、胡椒粉料酒，還有少許水順方向攪拌吸收再加入澱粉油抓勻醃制，這樣肉喫起來是非常嫩的，記住了嗎？
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究
標題：周末一家三口的午餐，4道家常菜成本35塊，朋友：賽過田螺姑娘
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