來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-21 17:00:55 熱度：15
在中國，有句話叫做民以食爲天，很多人在以前的年代，只要能填飽肚子就已經非常的滿足了。生活的水平越來越高了，在喫的方面特別有講究，但是今天來說說西式糕點的做法，同樣做出來也是非常美味的。最適合新手小白的幾種西式糕點，學會以後就無敵了，隨意變換。
丹麥奶酥：
將黃油切成小塊融化後放入碗裏加入奶粉和細砂糖，用打蛋器打發蓬松加入雞蛋黃，繼續用打蛋器打發均勻，把低筋面粉篩入和黃油混合攪拌均勻，加入葡萄幹攪拌均勻，揉成一個均勻的面團，將面團擀成面片用刀切成小長方形，排列好放入烤盤在表面刷上一層打散的蛋黃液，烤箱先預熱180度的火候烘烤15分鐘，烤至表面金黃色就可以了。
巧克力曲奇：
將黃油隔玻璃碗泡入开水中融化开；加入細砂糖、糖粉，攪拌均勻，用打蛋器打發；打發至顏色變白、體積膨大；分三次加入一顆雞蛋全蛋液，攪打均勻；攪打至混合液呈柔軟、蓬松的質感；加入低筋面粉和可可粉用橡皮刮刀攪拌均勻；裱花袋剪口，裝入裱花嘴；將面糊放入裱花袋；預熱烤箱，用裱花袋將曲奇面糊擠在烤盤上雙面中層190度，烘烤15分鐘就可以了。
將牛奶、淡奶油、白糖、煉乳一起放入碗中攪拌均勻，直到白糖全部融化至無顆粒。如果沒有煉乳，就再加點白糖，溶液冷卻到常溫加入2枚蛋黃攪拌均勻後呈淡黃色蛋撻水就做好了。可以用網篩幾遍蛋撻水這樣烤完口感更細膩，把蛋撻水倒入蛋撻皮八分滿，烤箱200度預熱10分鐘後，放入烤盤。中層上下火烤20分鐘，中間觀察上色情況，不要半當中开烤箱，完成，各種好看，中間嫩嫩的，大成功。
奶油車輪餅
將烤模放在爐上以小火預熱後用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將傳統餅皮面糊略拌後倒入烤模內用杆面棍旋开面糊，待面糊冒出孔洞稍膨脹後，填入適量奶油布丁餡。倒面糊至另一個凹槽內，等面糊呈形即爲底部，用尖錐挑起快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，餅皮完全離模即可取出。
甜甜圈：
將過篩的中筋面粉放入盆中，加入奶粉、綿白糖，再加入酵母粉揉成面團，再加入無鹽黃油揉至光滑不粘手，放入碗中蓋上保鮮膜發酵。將發酵好的面團分割成小面團。團壓成平面團在中間戳一個洞用兩個手指轉成一個大空洞，形成中空圓的形狀壓扁。表面刷上油放入烤盤留空隙，避免烘烤過程中粘在一起。烤箱以上火180℃、下火160℃預熱，烘烤12分鐘，將烤盤調轉180°，再烤至表面金黃即可。出鍋可以撒上糖粉。
在中國，飲食文化傳承數千年，其菜品之豐富、烹調手法之復雜、樣式之精美，堪稱世界第一。中國的飲食文化滲入到社會的各個方面，美食是好多喫貨的畢生追求！爲了喫到更多的美食，喫貨們可以說是跋山涉水不辭疲勞。
標題：最適合新手小白的幾種西式糕點，學會以後就無敵了，隨意變換
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