每天了解一個繁華城市—潮州，中國優秀旅遊城市

導讀：潮州市，簡稱“潮”，是廣東省轄地級市，潮汕四市之一，廣東省東部門戶城市；以及“世界美食之都”、“世界工夫茶文化之鄉”、 中國瓷都，中國優秀旅遊城市。同時，潮州也是一個歷史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其獨特的潮汕文化和衆多的名勝古跡吸引着衆多遊客。

潮州城市風光，圖源網絡

一、潮州城市簡介

潮州市，簡稱“潮”，是廣東省轄地級市，潮汕四市之一，廣東省東部門戶城市；以及“世界美食之都”、“世界工夫茶文化之鄉”、 中國瓷都，中國優秀旅遊城市、有潮州八景和潮州新八景等景點。潮州總面積3613.9平方千米（其中海域面積533平方千米、海岸线長136千米），常住人口257.62萬。截至2022年10月，潮州市下轄2個區、1個縣。

潮州城市風光，圖源網絡

潮州地處廣東省東部，位於韓江中下遊，東與福建省漳州市交界，西、南、北分別和粵東的揭陽市、汕頭市、梅州市接壤。潮州有2000多年的建制史，是國家歷史文化名城；中國瓷都，中國嶺頭單叢茶之鄉、全國重點無公害農產品（茶葉）生產示範基地、中國食品名城、國家園林城市，潮州菜之鄉、中國不鏽鋼制品之鄉、中國民族民間藝術之鄉，革命老區蘇區、海濱鄒魯、潮州文化發祥地、華僑之鄉、港澳台同胞祖籍地之一。2023年，潮州市實現地區生產總值1356.59億元，比上年增長3.0%。

此外，潮州還擁有2所知名大學，衆多博物館和旅遊景點。包括韓山師範學院、廣東潮州衛生健康職業學院等；潮州市潮安區博物館、潮州市潮安區潮珍樓刺繡藝術館、青嵐地質博物館、潮州鳳凰單叢茶博物館、潮州市湘橋區博物館，牌坊街、廣濟橋、开元寺等景點。

二、潮州的歷史沿革

秦始皇三十三年（前214年），潮地屬南海郡。

漢代（前204年）趙佗建南越國，潮地歸南越國。

東晉（331年），潮地屬東官郡。

唐朝（742年），潮州改稱潮陽郡。乾元元年（758年），復潮州，此後一直稱潮州。

元朝（1279年）改州爲路，稱潮州路。明清時期，稱潮州府。

民國初，廢潮州府，改置潮州安撫使，駐汕頭。

中華人民共和國成立後，設潮汕臨時專署、粵東辦事處、粵東行政公署，駐潮州城。

1991年12月，潮州市升格爲地級市。

截至2022年10月，潮州市下轄2個區、1個縣，即湘橋區、潮安區、饒平縣，另設楓溪功能區。

三、潮州的經濟實力和榮譽稱號

潮州市位於中國廣東省東部，瀕臨南海，是一個歷史悠久的文化名城。潮州經濟主要依賴制造業、農業、商貿服務業和旅遊業。以下是潮州市的經濟情況介紹：

1. 制造業

潮州市的制造業在全市經濟中佔有重要地位，主要包括陶瓷、電子、服裝、食品加工等行業。其中，潮州陶瓷歷史悠久，以精美的工藝和豐富的品種聞名全國，甚至享譽海外。電子產業也發展迅速，涵蓋家用電器、電子元器件等領域。

潮州陶瓷，圖源網絡

2. 農業

潮州市的農業以水果、茶葉、水產和蔬菜爲主。潮州柑橘、鳳凰單樅茶等特產在全國具有較高的知名度。此外，潮州市還擁有豐富的水產資源，養殖業和捕撈業發達。

3. 商貿服務業

潮州市的商貿服務業主要集中在零售、批發、物流和餐飲業。由於其地理位置優越，潮州成爲了區域性的商貿中心。近年來，電子商務的發展也推動了潮州商貿服務業的進一步繁榮。

4. 旅遊業

潮州市是一個旅遊資源豐富的城市，擁有大量的歷史文化遺跡和自然景觀。潮州古城、廣濟橋、韓文公祠、湘子橋等景點吸引了大量遊客。此外，潮州的傳統美食，如潮州牛肉丸、潮州粿條等，也吸引了衆多食客。

5. 經濟發展特點

近年來，潮州市積極推進經濟結構調整和產業升級，努力吸引高新技術產業和現代服務業。政府還注重改善基礎設施建設，提高城市綜合競爭力。通過不斷優化營商環境，潮州吸引了越來越多的外來投資。

總的來說，潮州市的經濟呈現出多元化發展的特點，傳統產業與新興產業並存，第三產業逐漸成爲經濟增長的重要推動力。在未來，隨着產業結構的進一步優化和對外开放水平的提升，潮州有望實現更高質量的經濟發展。

四、潮州的著名旅遊景點和風景名勝

1. 廣濟橋

廣濟橋又名湘子橋，是中國四大古橋之一。它始建於南宋時期，以其“十八梭船二十四洲”的獨特構造聞名於世。遊客可以漫步橋上，體驗古橋的風韻，同時欣賞韓江兩岸的美景。

廣濟橋，圖源網絡

2. 潮州牌坊街

潮州牌坊街位於潮州市中心區域，是一條充滿歷史氣息的街道。這裏沿街樹立着多座精美的牌坊，每一座牌坊背後都有着豐富的歷史故事和文化意義，是了解潮州歷史文化的絕佳地點。此外，這裏也是品嘗潮州地道小喫和購买手工藝品的好去處。

潮州牌坊街，圖源網絡

3. 鳳凰山

鳳凰山位於潮州市潮安區，是潮汕地區的最高峰。該山峰以其秀美的自然風光和清新的空氣著稱。山上不僅有鳳凰文昌塔、朝陽靈犬石等自然與人文景觀，還是鳳凰單叢茶的產地，遊客可在此品茶賞景，體驗採茶樂趣。

鳳凰山，圖源網絡

4. 龍湖古寨

龍湖古寨位於潮安區，是一個保存完好的古村落。該景區展示了典型的潮州建築風格和民俗文化。寨內有阿婆祠、龍湖書院等歷史建築，漫步其間，仿佛穿越回古代。

龍湖古寨，圖源網絡

5. 潮州古城

潮州古城是國家歷史文化名城，擁有千年歷史。其城牆、城門、古街巷等歷史遺跡保存完好，是探索潮州歷史文化的活化石。

6. 潮州西湖

潮州西湖位於市區內，是一個仿照杭州西湖而建的人工湖。這裏環境雅致，湖光山色與周圍的古典建築相映成趣，是市民和遊客休闲娛樂的好地方。

五、潮州的特色美食和知名餐廳

潮州市的特色美食豐富多彩，融合了潮汕地區的飲食精髓，以下是一些不可錯過的潮州特色美食：

1. 腸粉：是以米漿蒸制而成，內含各種餡料如雞蛋、豬肉、白菜、豆芽等。蒸熟後再淋上特制的花生醬、滷汁、蠔油等醬料，有的還會加上一顆招牌溏心蛋，風味獨特。

腸粉，圖源網絡

2. 牛肉火鍋：潮州牛肉火鍋以新鮮切片的牛肉爲主角，講究肉質鮮嫩，湯底清甜，搭配各式蘸料，展現了牛肉的原汁原味。

3. 紅桃粿：這是一種傳統的潮州糕點，外皮Q彈，內餡多樣。常有甜鹹之分，如紅豆、花生或糯米等，形狀像桃子，寓意吉祥長壽。

紅桃粿，圖源網絡

4. 甘草水果：潮州街頭常見的小喫，將多種水果如青芒果、油柑、楊桃等浸泡在甘草水中，再撒上酸梅粉，酸甜可口，清涼解暑。

5. 鴨母捻：是一種有餡的糯米湯圓，是潮州的傳統節日食品。它的餡料通常包括黑芝麻、花生等，煮熟後湯中會加入糖和姜片，增加風味。

6. 春餅：尤其是胡榮泉春餅是潮州的知名小喫。它外皮酥脆，內餡鹹香，常以蔬菜、肉絲、香菇等爲填充，是當地人和遊客的喜愛。

7. 砂鍋粥：如皮蛋砂鍋粥，以其綿密的粥底和豐富的配料（如蝦、蟹、鱔魚等）聞名，粥米偏硬，但放置片刻後更加入味。

8. 鹹水粿：是一種簡單的米制品小喫。其外形小巧，通常搭配菜脯碎或其他鹹味配料食用，是潮州人日常的小喫選擇。

9．粿條：潮州的粿條種類繁多，可以是湯的、幹拌的。它們通常搭配牛肉、海鮮或是各種蔬菜，是潮州人日常飲食中不可或缺的一部分。

這些美食不僅展現了潮州深厚的飲食文化，也是體驗當地生活風情的最佳方式之一。

※潮州市的知名餐廳推薦：

1.潮州人家：這家歷史悠久的餐廳以其傳統的烹飪技藝和地道口味而著名，招牌菜包括潮州燒鵝，皮脆肉嫩，風味獨特。

2.潮膳樓：是一家專注於潮州海鮮的餐廳，提供新鮮肥美的海產品。其中清蒸海魚和炒蟹肉是其特色，保留了海鮮的自然鮮美。

3.老城區粥底火鍋：這是一家特色火鍋店，以潮州粥爲鍋底，尤其是海鮮粥底，搭配各式新鮮食材，別具風味。

4.潮香四海：集合了潮州菜的各種精華，從傳統小喫到精致大菜應有盡有，推薦嘗試潮州牛肉丸和滷水拼盤。

5.潮滋味：該餐廳十分注重食材本味，烹飪技藝高超。其中砂鍋粥和清蒸魚是其亮點，展現了潮州菜的純粹美味。

六、潮州的奇聞趣事

1. 老熱傳說

在鳳塘鎮後隴山有一個關於“老熱”（老爺）的傳說。它講述一位名叫老伯公的老爺清貧樂道，生活在後隴山上。有一天，一位落難的皇帝逃到山上，飢餓難耐，老伯公用簡單的食物款待了他，事後皇帝感激不盡，這段故事在當地流傳甚廣，反映了潮州人熱情好客的美德。

2. 郭於藩與琅琅書聲

清康熙年間，翰林郭於藩赴任饒平縣令，途徑潮州西部山區時，忽然聽到遠處傳來琅琅讀書聲，尋聲而去，發現是山間孩子們在刻苦學習。這則故事體現了潮州自古以來重視教育的文化傳統。

3. 廣濟橋的智慧

廣濟橋的建造蕴含了古人的智慧，特別是在沒有現代工程技術的條件下，通過“浮橋”的設計，即“十八梭船二十四洲”，使得橋體能夠隨着江水漲落而浮動，既實用又富有創意，成爲橋梁建築史上的佳話。

4. 潮州古城的“活歷史”

在潮州古城，有許多老四合院和小巷。它們不僅保留了明清時期的建築風貌，院牆外還雕刻着許多講述歷史故事的壁畫，使整個古城成爲一個生動的歷史博物館。遊客漫步其中，仿佛能聽見每一塊石頭和每一堵牆都在訴說過去的故事。

5. 潮州音樂泰鬥王安明

王安明作爲潮州音樂的泰鬥，一生致力於潮州音樂的傳承與發展。他的故事激勵着後來者學習潮州音樂並將其發揚光大，展現了潮州音樂文化的深厚底蕴和持續的生命力。

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