來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-03 08:51:23 熱度：11
小時候生活在農村，每年新下來的玉米面，奶奶都會將它磨成細粉，大部分會用它來熬米糊喝，時常也會將它烙成玉米餅喫，那個年代食物匱乏，喫什么都是香的，如今嘴巴變叼了，普通的做法已經已經難以滿足味蕾。
今天就教大家制作奶香玉米餅，傳統餅店流傳出來的配方，果香奶香味濃鬱，香甜松軟好喫，希望大家會喜歡上它，當早餐或者零食喫都是不錯的。
食材配料：面粉、玉米面、白糖、雞蛋、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水。
制作過程：
2、先將白糖、吉士粉、酵母粉、牛奶、清水，倒入另外一種碗中，攪拌均勻後，再將漿液分批次衝入粉（玉米粉和面粉）中，然後用手打成糊狀，放置一旁醒發20分鐘，備用。
3、將電餅鐺的溫度調節至160度，鍋中確保無油幹淨的狀態，然後用勺子將面糊舀入鍋內，將它烙至兩面金黃即可鏟出，香甜松軟特別好喫。
溫馨提示：
2、制作奶香玉米餅，”打糊的環節極其重要，必須將面漿打至粘稠，並且流動性較好的狀態”，餅店師傅如此說道，傳統的做法都是手工打漿，非常耗費體力，大家可借助電動攪拌器完成此步驟。
3、另外就是醒發的時間，常溫狀態下30分鐘足以，冬季時可略微增加時常，待面漿發至原先1倍大時，再放入鍋中烙。
標題：奶香玉米餅，傳統餅店流傳出來的配方，果香味奶香味濃鬱松軟好喫
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