來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-05-28 16:58:43 熱度:26
今天用南瓜和紫薯做了南瓜餅,蒸了一種,煎了一種,不同的口感,但都挺好喫的。
食材:南瓜300克、紫薯200克、酵母粉6克、面粉350克、糯米粉100克(也可不放)、黑芝麻少許
做法如下:
1、南瓜和紫薯分別蒸熟蒸軟,壓成泥;
2、在南瓜中加入面粉、糯米粉、酵母粉;
3、和成一個面團,靜置發酵一個小時左右;
4、等面團變兩倍大,拉开有明顯的蜂窩狀,面就發好啦;
5、面團揉光滑,搓成長條,再切成大小均等的面劑子;
6、用手壓成圓餅;
7、把邊緣捏薄,放上適量的紫薯泥;
8、象包包子一樣包起來,再用手壓成小餅;
9、蒸南瓜餅的做法:上鍋蒸15分鐘左右,關火後等5分鐘揭开鍋蓋,即可;
10、煎南瓜餅的做法:把南瓜餅一面撒上黑芝麻,放在平底鍋,用小火煎到兩面金黃,取出,即可。
蒸的南瓜餅軟糯可口,煎的南瓜餅松脆酥軟,都好喫。一次可以搞定兩種,你也來試試吧。
標題:用南瓜和紫薯做了南瓜餅,一種蒸的一種煎的,一次能做兩種口味
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