來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-02 16:53:29 熱度：16
春筍
在農村的竹林裏，春天會有很多剛出生的竹筍長出來，春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，喫筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
蒲公英
農村的蒲公英，對於利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便祕都有改善的作用。可以涼拌着喫哦：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
薺薺菜
薺菜提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的發生。而且，冬季進補、春節時的胡喫海喝等，都會傷及脾胃，早春喫薺菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。
香椿芽
香椿被稱爲“樹上蔬菜”，是適合春天喫的一種食物，我們食用的是香椿樹的嫩芽。有助於提高機體免疫功能，潤澤肌膚香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
薤白
味辛、苦，性溫；歸胃、大腸、手陽明經；具有理氣，寬胸，通陽，散結，導滯的功效；主治胸痹心痛徹背，脘痞不舒，幹嘔，瀉痢後重，瘡癤。在農村最常用的喫法就是炒雞蛋，或者做成鹹菜。
這5種農村野菜，都很適合春天喫，大家一定不要錯過哦
標題：適合春天喫的5種野菜，只有農村才有，過了這個春天就要等明年了
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