“賣紅薯也要把債還上”，鐘薛高創始人回應被限高！網友：別把地瓜搞成鐘薛高

“被刺”過一回的網友們大多並不买账，紛紛留言稱“欠債還錢天經地義”“請不要把烤地瓜搞成鐘薛高”。

記者丨孔文燮

在被限高一個月後，鐘薛高創始人林盛首次公开回應，表示“不跑不賴不慫”。截至發稿，鐘薛高相關話題閱讀量超過2.1億，討論量1.7萬。

如多數崛起於網紅時代的品牌一樣，鐘薛高步子邁得太大，犯了致命錯誤，最終被流量反噬。林盛曾表示，“成本擺在那裏，就是這個價，愛买不买”，也在被限高後承諾“賣紅薯也要把債還上”。但深陷欠薪、停產、限高旋渦之下，鐘薛高還能否把債還上，需要打個大大的問號。

限高後林盛首次發聲

鐘薛高正經歷“至暗時刻”。

4月22日晚間，林盛罕見地在微博發聲稱：雖然限高，還是不懼坐一晚上綠皮火車到北京。我就是賣紅薯也要把債還上。我要代表所有遭遇困難的民營創業者說一句：“不跑不賴不慫。”這就是我們中國民營企業的底色。

“鐘薛高創始人稱賣紅薯也要把債還上”話題衝上熱搜第一位。之後，林盛又發文稱：雖然鐘薛高目前面臨諸多困難，但我們努力改變負起責任的決心沒有改變。勵精圖治，肩負起對員工、夥伴和社會的責任。

只不過，“被刺”過一回的網友們大多並不买账，紛紛留言稱“欠債還錢天經地義”“請不要把烤地瓜搞成鐘薛高”。

從去年开始，裁員、欠薪、退租等話題就圍繞着鐘薛高。根據中國執行信息公开網，2024年3月11日，上海市嘉定區人民法院發布限制消費令，對鐘薛高和林盛採取限制消費措施，鐘薛高被執行總金額81.81萬元。而鐘薛高的實繳資本只有81.9406萬元。

根據國家企業信用信息公示系統，從去年12月至今，鐘薛高被凍結的股權超過3500萬元。目前，林盛名下關聯企業共有14家，其中6家爲存續狀態，包括鐘薛高食品（上海）有限公司、鐘茂（上海）食品科技有限公司、象日葵食品（北京）有限公司等，業務範圍涉及食品、廣告等。其中，鐘薛高食品（上海）有限公司成立於2018年3月，對外投資企業14家，均爲100%持股，目前存續8家。值得一提的是，該公司旗下21家分支機構均已注銷。

北京市博聖律師事務所律師白小勇認爲，目前鐘薛高面臨着諸多困難，被執行總金額和被凍結的股權金額較大，而實繳資本較少，這些都對公司的經營造成了很大的壓力。

新品3.8折月銷3根

“沒有哈根達斯的命，卻得了哈根達斯的病。”在2022年那個夏天，鐘薛高以“燒不化”多次登上熱搜，成爲大多數人眼中的“雪糕刺客”。

或是洞察到了這一點，鐘薛高在2023年3月推出了平價雪糕產品，由AI主導的新產品系列“Sa'Saa”，定價3.5元。不過北京商報記者搜索東城區附近鐘薛高產品，“Sa'Saa”系列在部分超市低至9.89元/5根，折合1.978元/根。還有的店鋪賣1.35元/根，相當於3.8折出售，月銷量僅3根。

同時，原價20多元的鐘薛高，开始進入各個商超以及街邊冰櫃，與5元以下的雪糕同台競技。2024年4月22日，某超市老板向北京商報記者表示，年前就不再進鐘薛高的貨了，主要是太貴了賣不動，動銷不行。

北京商報記者搜索電商平台發現，不少商鋪的鐘薛高也正降價銷售。如“米兔冷飲批發”，10支鐘薛高售價100元，還特意標注了“新品”。客服向記者表示，“不是臨期，全部是2024年日期，批次很多，隨機發貨”。同時，鐘薛高的產能也似乎出現問題，其旗艦店內多款主打產品缺貨，客服表示，“還沒產好，倉庫在調整中，需要等一段時間才能發貨”。

鐘薛高跌落至此，林盛不是沒有責任。2022年，林盛面對消費者高價雪糕的質疑，回應是“成本擺在那裏，就是這個價，愛买不买”。連創始人都如此“傲慢”，鐘薛高在消費者心中的印象分大大降低。

雪糕並非真正的奢侈品，即便是被譽爲“雪糕界愛馬仕”的鐘薛高，也不過是價格貴的快消品。賣得貴，是因爲產品的特殊性，鐘薛高從一开始就選擇了短、少、精的產品路线，通過少量SKU策略布局產品結構，改變了雪糕季節性、隨機性特點，拉長了消費時間，但除了巧克力口味原料的特殊性外，鐘薛高與其他品牌相比並無大的差異；能賣貴，是抓住了消費者的獵奇心理，但畢竟雪糕是季節性的商品，消費者在一段時間體驗過後，很快產生審美疲勞與價值懷疑。

產業時評人張書樂表示，“鐘薛高的今天，其實是掉入了自己初創時期挖的坑。雪糕高溢價背後是一個雪糕版的口紅效應，即愛馬仕太貴，买不起；雪糕界的愛馬仕，咬咬牙，也能喫。這種口紅效應有着快速迭代和審美疲勞的特徵，即有了新崛起品牌（未必是雪糕），就可能繼承衣鉢，而老品牌一旦不再新鮮，不再具備社交屬性，就會逐漸衰落”。

東山再起還需幾步走？

林盛公开回應會努力改變並負起責任，這表明鐘薛高有意愿解決當前的問題。“然而，解決債務問題並不僅僅是公司一方的責任，還需要債權人的配合，以及公司是否有足夠的資產和現金流來償還債務。”東華大學客座教授、全球商品战略高級顧問總監潘俊表示，“鐘薛高能否將債務還上，甚至能否東山再起，取決於許多因素，包括公司的財務狀況、經營能力、市場狀況以及政策環境等。目前鐘薛高面臨着一些困難和挑战，包括被執行金額較高、被凍結的股權超過3500萬元等。”

在君智行業部總經理陳方超看來，從品牌角度看，鐘薛高難有翻盤機會，“主要是其‘雪糕刺客’的認知一旦建立，顧客在心智中就會將這個品牌放進‘小黑盒’，在冷飲購买決策時不再考慮。鐘薛高早期以高端切入市場，後續價格一度降至個位數，且頻繁出現於街邊小店。這些錯誤動作均讓顧客感知其高端不實，品牌信任度及美譽度已被消耗殆盡”。

知名品牌定位與危機公關專家詹軍豪表示，鐘薛高能否東山再起，主要取決於品牌是否能夠真正認識到自己的問題，並採取有效的措施進行改進。首先，品牌需要加強網絡輿情管理，積極回應消費者的質疑和批評，化解危機，重建信任；其次，品牌需要重新審視自己的定位，找到更加符合市場需求和消費者心理的定位；此外，品牌還需要注重產品創新和質量提升，滿足消費者的新需求，提升消費者的滿意度和忠誠度。

高級乳業分析師宋亮也表示，“商战深如海，任何一個企業，在行業好的時候，無論怎么做都可以，在行業艱難的時候，任何企業都不能犯任何錯誤。鐘薛高的事件給大家上了一課，在今天的中國消費市場，任何一件產品都要精打細琢，經得起推敲，不能忽悠消費者，要用誠意贏得消費者的尊重”。

對於有何還債計劃、產能情況、融資情況等問題，北京商報記者通過郵件向鐘薛高發出採訪函，截至發稿未收到回復。

來源：北京商報

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