來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-29 00:57:21 熱度：12
四時風物，各有其味。
到了時令，喫上一份應景的美食，那滋味別提多美了。今天（11月7日）是立冬，相信許多老杭州都开始牽掛起那份熟悉美味——冬日裏大家愛喫的醬鴨醬肉上线了嗎？
今天上午，小時新聞記者來到頗有老杭州風味的大馬弄，看一看情況。
大馬弄买菜的市民來來往往，小路兩邊皆是熱鬧的叫賣和問價聲，一派人間煙火氣。
記者順着大馬弄走了一圈。葛記醬鴨店前，已經掛出了一整排的醬鴨。今天天氣好，陽光照耀下，那一排醬鴨發出黑紅油亮的色澤，看着就令人食指大動。老板正在一旁招呼买魚买肉的顧客，得空時和記者聊了幾句。“我們家醬鴨是上個禮拜五掛出來賣的，價錢都在上面牌子寫着。”醬鴨旁的牌子上寫着，木頭鴨70元一只、兩只130元，特別香。
現在醬鴨賣得咋樣？老板笑了，“現在還不太行，天氣還熱，要到冬至、大雪以後就賣得好了。”
“今年天氣有點熱啊，今天立冬都還這么暖和呢。鴨子做好了要是賣不掉，天氣熱是放不住的，會有味道，要虧的。”老板說，自己家的醬鴨主要是有些酒店會來下單，“他們要多少只就給我訂多少只，那我就做出來賣過去嘛，剩下再做一點賣賣零售。”不過，老板也透露，“現在一天能賣個十來只就不錯了。要等天氣冷了，那才好賣，外面架子都要掛滿的。”
老板說，現在賣的主要是木頭鴨，“等天氣再冷些了，老鴨、嫩鴨、木頭鴨就都有了，現在還不敢做那么多。”
標題：今日立冬，杭州人愛喫的那一口醬香美味上线了嗎
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