來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-08 16:56:32 熱度：23
食材配料：黃瓜、辣椒醬（辣椒油）、面粉、蔥、香菜、涼开水
制作過程：
准備一根新鮮的黃瓜，洗幹淨之後把頭去掉，
先將黃瓜切成小塊塊，就像這樣左右各來一刀，切成這樣的形狀，大小適合攪拌器攪拌即可。
將切好的黃瓜，裝入容器中，頂部要空出適當的空間，一次不必裝滿，這樣攪拌機打的時候，轉動速度快。
再加入適量的涼开水，水沒過黃瓜即可，切不可直接放清水，否則喫了容易拉肚子，幹淨衛生是制作美食的首要條件。
現在把黃瓜攪拌成汁，把我們打好的汁再用濾網過濾一遍，用調羹給它輕輕的壓幾下，黃瓜汁出的就比較的快。
找個幹淨的盆，倒入適量的面粉，我們用黃瓜汁來和面，面和汁的比例是5：2，汁分幾次添加入面粉。
攪拌成棉絮狀，整個和面的過程就如饅頭、餃子類似，就不再贅述啦！
然後再給面餅上抹一層油，大家在做蔥油餅的時候也會添點豬油啥的，起到的作用類似吧，這樣揉出來的面條會非常的光滑，亮度比較鮮亮。
然後蓋上保鮮膜醒二十分鐘，必須把盆的四周給封嚴實了，否則就要多等待些時間了，用它就是加快發酵速度而已。
取出面團後，用擀面杖將它擀薄一點，厚度在半釐米左右即可，如上圖所示。
切的時候，在刀口處蘸點食用油，這樣不會把整根面條帶上來，算是個小竅門吧，但凡經常做面食的人都懂的方法。
然後再將它搓成小長條，在手上也塗抹點油，防止粘到案板上。
黃瓜汁和成的面條就制作完成，可以准備燒水下鍋煮了。
水开之後下鍋煮10分鐘即可，撈出後不用過涼水，直接裝入盤中備用，我們接下就准備拌面的佐料，方法也比較簡單。
蒜頭切成末，切的越碎味道越香，或者搗成蒜泥效果更好。
再准備點香菜、香蔥，也都切成碎末。
喜歡喫辣的夥伴們，再來一勺辣椒醬或者辣椒油，味道可香啦！黃瓜還涼拌着喫？第一次見這種新穎的做法，出鍋後孩子與媳婦搶着喫，一碗絕對都不夠的！
標題：黃瓜還涼拌着喫？第一次見這種新穎的做法，太香了孩子媳婦搶着喫
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