來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-05 00:54:12 熱度：13
椰子雞字如其名它是用椰子和雞一起制作的家鄉菜，是屬於海南菜。去年因爲某個綜藝一躍成爲網紅食品，椰子雞它整個口味都是偏向鹹鮮，因爲裏面有椰子汁，所以裏面椰味芬芳，整個湯都是湯清爽口，有益氣生津的效果。
椰子雞是做法：
椰子雞的食材：雞、鹽、椰子、料酒、鹽、糖、姜
1、我們也知道做最傳統的椰子汁，要用到海南特有的三黃雞。沒有也沒關系，我們可以用家養的土雞或者超市买的雞，味道可能沒有三黃雞那么好，但是也不錯，雞最好選用仔雞。我們可以买超市或者菜市場幫我們弄好的雞，我們先把仔雞洗幹淨，在把雞切成小塊放一邊，在刀背弄幹淨姜，在洗下切成絲備用。
2、我們把從超市买回來的椰子把它頂部用刀或者鋸子，直接鋸下直徑鋸下一個稍微大一點的圓蓋，在找個杯子倒出椰汁，接着我們把上面切好的雞放入空的椰子裏。在加入2勺料酒、1勺鹽、1勺糖、切好的姜絲，再倒回先前倒出的椰汁，倒到椰殼快滿是，注意椰汁必須要淹沒雞塊，最後將椰子蓋子蓋回來，如果椰殼裝不下的話，可以再开個椰子按照上面同樣的方法處理好。
3、我們上蒸鍋，不用放架子，直接將有雞的椰子放入鍋中，這裏要注意穩定性我們必須讓椰子在水开的情況下保持不倒，或者我們可以先找個麻繩把椰子綁起來放的時候會好放一點，接着我們往鍋裏加水，這個水不能末過鋸开的椰殼那裏，等到鍋裏的水开後，大火轉中火再蒸2小時就可以啦！
就這樣我們好喫又美味的海南椰子雞就做好了，我們要知道椰子雞中的雞性平不燥，配上椰子汁還有椰肉，整個雞的肉香味美、椰香十足，在看湯整個椰子雞的湯清喝起來非常的爽口，風味十分獨特。好了，今天這道椰子雞是不是很簡單，那么，今天這期就到這裏了，如果你們還有更加簡潔的方法也可以在評論裏留言，喜歡的也千萬不要忘了評論、轉發、點贊哦！我是七周食譜，我們下期見
標題：老祖宗傳下來的椰子雞祕方，只需簡單3步，湯清爽口，椰香十足
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