來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-25 08:52:16 熱度：11
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好喫的黃燜雞，自己在家也能復刻，很簡單
有一段時間很流行黃燜雞米飯，家附近不遠處开了好幾家店呢，但這幾天就沒有看到了，或者說即使還叫這個店面但已經不是只賣黃燜雞米飯了。不過，這菜到後來漸漸也成了我們家的常見菜，因爲孩子很喜歡喫。
而因爲孩子喜歡喫，所以後來我也就慢慢學會了，當然我自己的做法不一定就是最正宗的做法了，不過倒是我個人最喜歡也認爲最簡單的做法，出鍋之後味道真的不會差，反正我家孩子一直挺喜歡的，今天就把這個做法分享給你們，你們可以也自己試一試。
【家常菜之黃燜雞】
主要食材：雞腿，香菇
具體做法：
雞腿剁成小塊，我還是喜歡用雞腿來做，孩子說肉多，喫起來過癮。香菇用水泡一下，再切成片狀或者就直接對半切开也行。
鍋裏放水，加料酒，姜倒入雞塊焯一下水撈出來備用。
焯水的時候准備一碗料汁，我這個自己調的，就是豆瓣醬，生抽，蠔油，1:1調好備用。我還准備了點胡蘿卜，家裏正好有就准備放進去。
起油鍋，轉中小火炒個糖色，平時炒葷菜的時候我一般不會炒糖色，但燒雞的時候我喜歡炒個糖色。
倒入雞塊，翻炒幾下立馬就會上色了。
上色之後把之前調好的醬汁倒進去，繼續翻炒至入味。再一次性加入適量的开水，蓋上鍋蓋燜一會。
中間記得把胡蘿卜和香菇都倒進去。
最後可以加一點青椒段，撒個大蒜葉，不用加鹽了，直接出鍋就可以了。
小朋友喫不膩的黃燜雞，自己在家做，更實惠
標題：好喫的黃燜雞，自己在家也能復刻，很簡單
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