來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-03-18 08:54:47 熱度：26
大家好！我是美味小舍小劉。每天分享不一樣的家常菜美食，愛生活，更愛美食！
今天給大家分享我平常在家做的大燴菜，說起大燴菜全國各地做法都一樣，裏面放菜的種類也不一樣。雖然做法不同，但每個人都有他喜歡的味道。我今天分享的這道是最簡單的燴菜做法，我家每次都做這么一大鍋，家裏人也非常的喜歡喫。
我這裏用的菜有白菜、土豆、豆腐、粉條、青菜、海帶、還有肉
下面來跟我看下制作方法吧
1、土豆削皮洗幹淨後切成片，然後把土豆泡水裏，防止氧化變色。
把豆腐切成小塊
把白菜切掉尾部，再切成細一點的條，白菜切好後清洗一下。
准備一小塊五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小塊。
2、鍋裏倒少量的油，油熱以後，先把肥肉倒進去煸炒出油。然後把瘦肉加進去翻炒，一直炒到肉變色的時候加入蔥姜末翻炒
然後根據自己家裏人的口味加入紅辣椒面炒香，一般北方人家裏都比較能喫辣，我家裏也不例外。再加入適量的生抽和耗油
然後加入水進去大火煮开。
等鍋裏湯汁煮开後加入洗幹淨的粉條，加入泡好的海帶絲進去
鍋裏再次煮开後加入豆腐、土豆片、白菜一起煮熟
最後出鍋的時候加入十三香和鹽、還有小青菜進去。攪一攪就可以出鍋了
好了，咱們這個家常版大燴菜就做好了，這裏邊有海帶、粉條、土豆、豆腐、白菜等等。做燴菜大家可以根據自己喜歡的菜來搭配，這樣做味道非常的好喫，做法也非常的簡單。在有些地方也有這種做法叫做水煮菜，不過味道真的是很棒。
咱們下期見！
標題：大燴菜這樣做才好喫，原來做法訣竅這么簡單，一做一大鍋不夠喫
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