來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-26 00:52:29 熱度：12
不知何時，饅頭店裏多了一味紅糖饅頭，總是看見有人一下子买了一包從店面裏走出來，好奇的我也去买了一個嘗嘗，很香甜，但是價格真的不便宜2元一個。突然一夜之間，看到這饅頭變成了毒饅頭，裏面竟然連紅糖的影子都沒有，是用甜蜜素和醬油兌出來的，感覺心裏涼涼的吐了一口氣，真可怕。
不過，還好，我家喫的紅糖饅頭都是我親手做的，其實做這饅頭真的一點都不難。爲了自己和家人，若你有時間，也學着做做。尤其是夏天，發酵最快，而且自然發酵的面團，口感更松軟，只要把面發好，再揉一揉，卷一卷，上鍋蒸15分鐘就可以了。
想想自己做，喫的安心不說，還真的很實惠，也不到10來元錢，可以做這樣大小的近30個饅頭，做好了還可以放在冰箱冷藏室裏，早上起來熱一下就可以了。
紅糖有一股特有的香味，做成的饅頭，松軟又香甜，而且也不會像白糖那樣的甜膩。這饅頭，我家每次都要做2斤面粉的量，自己留一點，還要送給老人嘗嘗，我家孩子特愛喫紅糖饅頭，有了它，連米飯都不喫了，今天看到他一口氣喫了三個，邊喫邊說，老媽這饅頭多做一點。
詳細做法請往下看；需要的食材普通面粉1000克紅糖150克酵母9克开水500克
備好紅糖，酵母和面粉
碗裏加入150克紅糖，衝入500克开水攪拌均勻，等糖水降至溫水的時候，再把酵母加入拌勻至涼透
一邊攪拌，一邊倒入酵母糖水，再揉成光滑的面團
蓋上保鮮膜，發酵至二倍大，差不多50分鐘左右
取出面團揉勻後分成二份，再蓋上靜置10分鐘
再一次揉勻後，搓成長條，用刀來回切成均勻的段，不要一刀切，才會保持原狀
蒸籠裏刷上少許油，把切好的饅頭，放入，每一個都要隔开，留空間，全部做好後加蓋醒10分鐘
之後蒸鍋水开後上鍋蒸15分鐘，等5分鐘再开蓋
香兒烹飪小貼士；
標題：教你做紅糖饅頭，做法簡單，松軟香甜，我家孩子一口氣喫了3個
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