來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-02-24 17:03:15 熱度：43
出門旅遊，喫是一個永恆的話題，我們每到一個地方都會去精挑細選這裏的美食。
旅行可以开闊眼界，但是美食卻可以讓人的味蕾得到滿足。
在當今世界，能夠稱得上“世界美食之都”的城市不多，但是中國就有好幾個，比如成都、澳門、揚州。
但是在南方的廣東還有一個城市顯得星光灼灼，那就是佛山。
佛山是繼2010年成都成爲“世界美食之都”之後第二個獲此殊榮的中國城市，爲什么是佛山？
佛山是粵菜的發源地之一、中國廚師之鄉，到佛山如果不是爲了喫，那去的意義真的就不大了。
佛山和廣州的聯系非常緊密，已經實現同城化發展，近年來經濟更是突飛猛進，早已進入萬億俱樂部。
這座城市的制造業非常發達，佛山除了和廣州鄰近，和中山、香港、澳門、深圳等城市也相隔不遠。
自古以來，佛山就是繁榮富庶之地，這裏物華天寶、經濟發達，是嶺南文化的發祥地之一。
但是這裏的美食文化卻源遠流長，俗話說：喫在廣東，廚在鳳城，反映了粵菜文化的起源和發展。
佛山的廚師在全國有口皆碑，這裏的每一道小喫美食都源自於民間，根植於千家萬戶、街頭巷尾。
佛山美食種類繁多，品味之全，原汁原味，從古以來都是如此。
盡管百年時間過去了，這裏的美食依然讓人心心念念，過目不忘，那我們今天就來看看佛山有名的美食都是哪些吧。
雙皮奶，全國到處都有雙皮奶，但是很多人卻不知道它發源於佛山，創建於清朝末年，這是當時無意將牛奶打翻延伸出來的美食，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，它是佛山最有名的一道美食，已經馳名中外，正因如此，它還享有“中國奶制品之冠”的美譽。
佛山扎蹄，佛山的一道傳統名菜，已經流傳上百年，其中以"得心齋"爲首屈一指，這個店鋪創建於清乾隆年間，喫上這道美味，真的是"堪中帶爽、肥而不膩、和味甘香"。
盲公餅，由一盲人創制於清代嘉慶年間，所以才被叫做盲公餅，距今已有160多年歷史，主要由糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等制作而成，喫起來甘美酥脆，美味可口，已經被列爲佛山市非物質文化遺產。
西樵大餅，佛山市南海區傳統小喫之一，創建於明朝時期，白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，一聽起來就香氣四溢。
腸粉，也是非常出名的一道佛山美食，源於唐朝時，由當地的一種傳統美食油味餈演變而成，味道清爽、質感細膩嫩滑。
炒牛奶，感覺佛山美食的奶制品很出名，而且牛奶也可以炒，確實如此，這就是一道炒着喫的牛奶，味道香甜，是佛山另一種著名的甜品，是佛山祖廟附近的一家老字號“澳門炒牛奶”創制的，後來被列爲佛山市非物質文化遺產 。
除此之外，在佛山還有南海區陳村鎮的陳村粉，順德區均安鎮的一種傳統菜餚均安蒸豬；
順德區的一種經典湯品碗仔翅；
南海區的一種特色涼菜南海魚生；
佛山人過節送禮的常見食品九層糕；
佛山人過年必喫的食品之一煎堆；
還有柱候雞、高明瀨粉、倫教糕、雲吞面、石灣魚腐、豬腳姜、白切豬手、煎魚餅、家鄉釀鯪魚、高明吊燒雞等等實在是太多了。
天上飛的，水裏遊的，地上跑的，在佛山都能成爲一道地道的美食。
在這裏你可以每天喫着不一樣的美食而不重樣好幾天，這就是我喜歡佛山的真正原因。
佛山除了美食，還有粵劇、陶瓷、剪紙、秋色等傳統文化，還是著名的僑鄉和武術之鄉，祖籍佛山的華僑和港澳同胞達140萬人。
所以，對於這樣一座低調而又有內涵的美食之都，怎能不讓人心動呢？
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標題：廣東一座“世界美食之都”，低調又含蓄，不喫美食等於白來
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