來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-04 16:54:19 熱度：15
夏天來了，試試這道面食，5分鐘做16張，比涼皮還好喫。在北方面食的做法實在是太多了，多數朋友都喜歡用面粉蒸饅頭、烙餅、或者是做點包子油條喫，面食的做法不同，喫起來口感也就不一樣了。今天我給大家帶來一道擀面皮的做法，就是把面團擀成面皮，擀得越薄越好，然後從一端卷起來，放在鍋裏蒸熟，最後把蒸熟的面皮都揭开，裏面可以放上自己愛喫的餡料卷起來，也可以切成長條，加上點調味品和料汁拌着喫，面皮喫起來暄軟勁道，而且還晶瑩剔透，當成主食，大人孩子都愛喫。
准備食材：
普通面粉、鹽、涼水、熱水、食用油
具體做法：
1.准備普通面粉250g，加一勺鹽增加面粉的筋性，一半用70毫升的涼水和面，另一半用70毫升的熱水和面，這種半燙面的形式和的面團柔軟又筋道，喫起來不粘牙，蓋上蓋子餳面半個小時。
2.時間差不多到了，取出面團稍微揉幾下就會變得很光滑，整理成長條形，下8個面劑。
3.取一個面劑揉圓按扁，撒些幹粉防粘，擀成一張偏薄的餅皮，大概像這樣就可以了。
4.擀好之後表面刷一層油，然後利用一根筷子卷起來。
5.卷到最後輕輕的把筷子抽走，這樣一個胚子就做好了。
6.都做好之後放入蒸屜內，鍋內上汽後大火蒸5分鐘就可以了。
7.稍微放涼後把面皮撕开，裏面塗抹了油的原因非常的容易撕开，看看做好的面皮又軟又筋道，而且非常薄。
8.這個面皮大家可以像我這樣切碎，和黃瓜、辣椒醬等調味料一起拌着喫，大家也可以炒菜卷着喫，一種做法多種喫法，喜歡就趕緊在家試試吧。
標題：夏天來了，試試這道面食，5分鐘做16張，比涼皮還好喫
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