來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-02-08 16:53:22 熱度：29
花生米在每個家庭當中出現的頻率非常的頻繁，好多老人在家中自飲自酌的時候喜歡把花生米當作下酒菜，而且有一些人家裏來，客人不知道拿什么招待的時候，也喜歡炸上一盤花生米。並且對於孩子們來說，花生米還是童年時的零食呢？當然過年過節的時候，好多人也喜歡买上花生，一邊看着娛樂節目，一邊喫花生也是非常美味的。
炸花生米時，不要只知道放鹽，多加點它，更酥脆不返潮！
在日常生活當中，好多人喜歡自己在家炸花生米，無論是當做零食喫還是作爲下酒菜都非常的不錯。但是我們大家都知道在炸花生米的時候放鹽非常的關鍵，有時候放得過晚的話很容易不入味兒，而且鹽還不容易化掉，粘在花生米上面咬一口全是鹽粒子，但是如果放的太早的話，往往會使炸出來的花生米發皺。今天小平子來跟大家分享一下，在炸花生米的時候不要只知道傻傻的加鹽了，如果換成它的話，這樣炸出來的花生米非常的酥脆，而且不容易出現返潮的現象。
首先我們先准備比較飽滿的花生米，在清水當中衝洗一下，然後將壞的花生米給撿出來，這樣撈出控幹水分放在一邊晾一下。鍋中放入適量的食用油，當油溫達到6成熱的時候，然後轉成小火，將花生米放入到鍋中炸至變色，然後撈出控幹油。當油溫再次升高之後，放入炸好的花生米進行復炸。
這樣花生米炸好之後我們撈出不要立馬放鹽，而是先放入適量的白酒，用筷子攪拌均勻，這樣可以保證花生米更加酥脆，而且也不容易出現返潮的現象，等到花生米完全晾涼之後再加入少量的鹽，攪拌均勻就可以了。
標題：炸花生米時，不要只知道放鹽，多加點它，更酥脆不返潮！
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