來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-23 08:53:20 熱度：7
入夏後這三樣菜一起炒鮮美極了，做法還簡單，每次喫精光汁都不剩
#頭條家時光#
又到了一年一度茭白大量上市的季節，茭白是一種“水生珍蔬”，有着素有“水中之參”的美稱。作爲江南大名鼎鼎的“水八仙”中的一員， 茭白的肉質細嫩， 脆嫩鮮美， 營養豐富， 富含大量的蛋白質、氨基酸、鈣、鉀等礦物質、膳食纖維等營養， 常喫一清熱、二潤肺、三排便、四強免疫， 遇到了別錯過，別不懂喫。
進入盛夏，天氣炎熱，動一下就滿頭大汗，大量的流汗會帶着大量的水分，身體中鈉、鉀離子流失，鉀元素的流失人就容易變得疲勞、犯困，精神不集中，因此入夏後要多喫含鉀元素豐富的食物，每100克茭白中含鉀高達209毫克，夏天多喫些茭白能給人體補鉀， 有利於維持身體的酸鹼平衡，讓家人舒適過夏天。
六月少喫黃土豆南瓜多喫它，才5元錢1斤，滋補賽人參，人人都喫得起。茭白鮮甜水嫩，素炒、油燜、入餡等， 都很美味，今兒我再分享一道簡單快手家常小炒—— 青椒茭白炒肉片，將茭白切成片後， 放入水中焯一下去除大部分草酸， 再搭配上少許肉片和青椒， 三種食材搭炒在一起，又香又嫩，鮮美又營養， 味道超級棒！做法很簡單，炒一炒五分鐘就出鍋， 不妨你也給家人來上一盤吧。
【青椒茭白炒肉片】
原料： 茭白 2根 青椒 2個 五花肉 1小塊 生抽 1勺 油鹽 適量
制作：1. 准備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽； 3. 將茭白片放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用； 4. 燒熱鍋放入少許油， 加入五花肉片進鍋煸炒至微微出油； 5. 將茭白片放進鍋中煸炒兩下； 6. 加入1勺生抽翻炒幾下； 7. 加入青椒片進鍋繼續翻炒兩下； 8. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 選用了五花肉片， 無需醃制直接下鍋炒； 2. 茭白提前放入鍋中焯煮去除草酸； 3. 炒茭白肉片時加入少許生抽翻炒上色， 再加入青椒進鍋翻炒兩下， 最後加入鹽調味即可。
標題：入夏後這三樣菜一起炒鮮美極了，做法還簡單，每次喫精光汁都不剩
地址：https://www.vogueseek.com/post/4876.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
上一篇 : 配料也能成主角，做法找對了，就是家常菜
