來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-19 08:52:34 熱度：18
周末收拾家務，翻出了半袋葡萄幹，不想泡水喝，那怎么喫呢？恰巧做菜還剩下了一大塊兒南瓜，爺爺奶奶牙口不好又想喫軟和的，讓我做面包喫。葡萄幹小面包簡單易做，松軟可口，香甜勁道，他們還喫上癮啦！葡萄幹補氣血，常喫可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。南瓜富含多糖、類胡蘿卜素、果膠、鈷等礦物質元素、氨基酸、南瓜葉。如果您牙口不好或者腸胃不太好，又想喫松軟可口、造型百變、好喫又簡單的小面包，那就試試這個吧！保證喫了還想喫！
葡萄幹小面包
By喫好喫的嘍aici
配料：
南瓜20克、高筋面粉150克、葡萄幹20克、雞蛋1個、白糖30克、酵母(幹)2克、食鹽1克、玉米油10毫升、白芝麻5克
烹飪步驟：
1.備好南瓜，去皮去籽後切成薄片，放入碗中。
2.蓋一層保鮮膜放入微波爐中，高火叮4分鐘，叮軟即可。用勺子碾成南瓜泥，自然放涼。
3.打一個雞蛋放入面包桶中，加入少許的清水，放入南瓜泥、白糖。
4.放入高筋面粉，再加入酵母。
5.开始“和面”程序。面團成型以後，加入少許的食鹽。
6.等待1—2分鐘後，加入玉米油，繼續和面程序。
7.程序剩余幾分鐘後，放入洗淨的葡萄幹。和面完成後，面團可以拉出較韌的薄膜就可以了。
8.室溫進行一發。餳發好的面團拿出來排氣。
9.將面團分成四份，並揉圓，松弛15分鐘左右。
10.拿出模具，底部放入少許的白芝麻。將面團放入模具中。（我用的是4寸不粘的南瓜模具，如果沒有不用也可以。）
11.烤箱中放一碗熱水，把面團放入烤箱中進行二發。二發好的面團呈兩倍大小。
12.這時候預熱好烤箱，把面團放入烤箱中，上下火190度22分鐘左右。烤好以後的面包倒扣放涼。
烹飪小貼士：
1、葡萄幹是在太陽底下曬幹或者是在陰影下晾幹的，裏面可能會夾雜着灰塵、沙子，在使用之前一定要清洗幹淨。倒入清水，放入小蘇打，用手攪拌幾下，髒東西就都出來了，最後再用清水過一遍就放心喫啦。
標題：這款面包配方簡單，造型百變，香甜勁道，放了兩天柔軟如初！
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