來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-19 01:00:33 熱度：37
山楂糕就是非常好喫的美容开胃消食小零食，口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。
原料：
山楂500克、白砂糖250克、水200克、玉米油20克、糖桂花少許
山楂洗淨瀝幹水
山楂底部切除
用筷子粗的那端從山楂頂端穿過
剔除山楂核
全部剔好的山楂
所有的山楂加入鍋內，加入適量的清水，沒過山楂即可
大火10-15分鐘，把山楂煮熟，蒸熟的山楂盆裏有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機裏打成山楂泥。
加入適量的白糖和玉米油
山楂泥過篩，覺得麻煩的親可以直接將煮軟的山楂倒入料理機打成泥，喜歡口感細膩的的可以分多次打，在過濾一下即可。
倒入鍋中，用中火不停快速翻炒，炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度
用破壁機處理山楂最省事，加的水最少，可以減少炒制時間，很容易就炒好。這次用的是普通料理機，在蒸煮過程中水分相對比較多，翻炒時間也會更久，所以要有更多耐心！
炒好後將山楂果泥裝入容器中冷卻後冷藏。
凝固後切塊，表面撒上糖桂花即可。
冷卻後冷藏大約要5小時左右，期間來做下糖桂花。
准備幹桂花適量
加入白糖適量
加入水，攪拌均勻
开中火煮开，轉小火熬制糖桂花
水分慢慢變少，不停攪拌，慢慢熬制
當水分基本熬幹時，光火。糖桂花做好啦，撒在做好的山楂糕上，其余密封保存
標題：半斤山楂半斤白糖半斤清水，幾分鐘就能在家做出健康好喫的山楂糕
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