“早餐界愛馬仕”桃園眷村僅剩4家店；7人因售51萬個甜蜜素毒饅頭獲刑

桃園眷村僅剩4家還在營業，巔峰時期曾开設超40家門店；薩莉亞9至11月淨利潤翻番，中國業務表現強勁。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

貴價早餐桃園眷村僅剩4家店

界面新聞消息，巔峰時期曾有超40家門店的桃園眷村，目前在全國範圍內僅剩4家還在營業。據了解，桃園眷村曾被稱爲早餐界的“愛馬仕”，油條8元一根，豆漿10元一碗，客單價高達30元。早期桃園眷村將門店均开在了一线城市的A類商場，動輒150-200平米的大店、精致裝修、全時段運營，種種光環的堆砌下，在當時受到消費者追捧。

目前，桃園眷村的所屬公司爲上海眷饗餐飲管理有限公司，據企查查信息，這家公司已經被紅字標注了包括限制高消費、股權凍結、被執行人等標籤。

△圖片來源：桃園眷村官方公衆號

薩莉亞9至11月淨利潤翻番，中國業務強勁

日經中文網消息，1月10日，日本薩莉亞公布的2023年9月至11月的合並財報顯示，薩莉亞9月至11月銷售額同比增長22％至526億日元，營業利潤爲34億日元，達到上年同期的2倍。亞洲業務的營業利潤同比增長56％至32億日元。在亞洲主要市場中國，薩莉亞在廣州等地新增开店，對業績做出了貢獻。

趙美麗火鍋全國門店突破200家

紅餐網消息，1月12日，重慶火鍋品牌趙美麗火鍋官宣全國門店數已突破200家，其中重慶區域在營門店達到30家。據紅餐網了解，趙美麗火鍋成立於2022年，定位居民樓下的社區火鍋店，門店面積多爲100-200平米。在還原重慶煙火氣的同時，趙美麗火鍋兼具性價比，人均客單價在75-80元左右。

海底撈拓展外賣業務矩陣，下飯火鍋菜訂單量超火鍋外送

新京報消息，近日，海底撈社區營運中心新業務板塊龍年定制版“歡樂宴”亮相，該業務爲海底撈外送推出的私人訂制業務线，主要針對高端家庭聚餐、企業商務宴等團體聚餐。海底撈社區總經營張贏介紹，2023年海底撈到家業務相較於2019年大幅增長。

張贏透露，歡樂宴、火鍋外送、下飯火鍋菜將組成海底撈外賣業務矩陣。目前下飯菜的訂單量已超過火鍋外送訂單量，海底撈全國已有超過230個點位正在提供下飯火鍋菜外送服務，全國訂單量每天已超過1萬單。

蜜雪冰城疑叫停瓶裝水業務

食品板消息，蜜雪冰城已叫停了旗下瓶裝水業務。對於叫停原因，蜜雪冰城暫未給出官方回應，有分析指出這一業務調整或與蜜雪冰城重新梳理战略方向有關。據悉，蜜雪冰城於2022年9月官宣進入瓶裝水賽道，推出飲用天然水“雪王愛喝水”。“雪王愛喝水”有550mL和380m兩種規格，終端零售價分別爲2元/瓶和1.5元/瓶。

滬上阿姨旗下上海睿衆實業增資至2000萬元

紅餐網消息，企查查信息顯示，近日，上海睿衆實業有限公司發生工商變更，注冊資本由1000萬元增至2000萬元，監事由周蓉蓉變更爲陳芳芳。企查查信息顯示，該公司成立於2020年12月，法定代表人爲單衛鈞。其經營範圍主要包括食品銷售、餐飲服務、組織文化藝術交流活動、互聯網銷售以及普通貨物倉儲服務等。該公司由滬上阿姨實業股份有限公司全資持股。

社會熱點

7人因售51萬個甜蜜素毒饅頭獲刑

澎湃新聞消息，1月11日，湖南省高級人民法院發布的湖南全省法院2023年度民生司法保障十大典型案例中，銷售 51.3萬個偷加了甜蜜素的“毒饅頭案”，成爲典型案例。曾某等7人因生產、銷售不符合安全標准食品罪被判處二年六個月至三個月不等有期徒刑。

2018年至2022年期間，曾某成立某食品有限公司，开辦A老面饅頭店，目前擁有40余家加盟店。爲了盈利，曾某、郎某大量生產添加甜蜜素的老面饅頭，通過A老面饅頭品牌門店對外銷售。據統計，兩人共計銷售含甜蜜素的不符合安全標准的饅頭51.3萬個，總銷售額爲30.8萬元。

韓國去年倒閉一萬多家咖啡店

央視財經消息，數據顯示，2023年韓國申報停業的咖啡店數量總共達到了1萬多家，平均每個月差不多有1000家關門，創下有統計以來的最高值。據了解，2023年韓國的人均咖啡消費量達到了405杯，是全球平均水平的兩倍以上。由於咖啡店現磨咖啡的價格動輒約合人民幣二三十元，許多消費者开始選擇購买速溶咖啡等產品。

投融資

中式炸雞品牌“脆雞日記”獲得战略投資獲得战略投資

中華網消息，近日，中式炸雞品牌脆雞日記獲得战略投資，投資方爲中商資本。據悉，脆雞日記是一家中式炸雞快餐品牌，以快餐門店形式、中式炸雞菜品爲主要產品的模式經營。

（本文由紅餐網綜合自界面新聞、日經中文網、新京報、食品板、澎湃新聞、央視財經、中華網等公开信息，如需轉載，請標明來源。）

作者：紅餐網餐訊欄目組

注：此文屬於央廣網登載的餐飲行業信息，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。

標題：“早餐界愛馬仕”桃園眷村僅剩4家店；7人因售51萬個甜蜜素毒饅頭獲刑

地址：https://www.vogueseek.com/post/45021.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。