來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-21 17:04:07 熱度：18
很多童鞋說到家就累的半死，做飯這事太麻煩，但外面喫又辣么油膩，其實有些菜又簡單快手又有營養，真心特別推薦，當然如果顏值高那簡直就太完美啦，比如這道五彩鴨丁，當然你還可以把鴨丁換成肉丁、雞丁，甚至豆腐幹、蘑菇味道都不賴！看看學習做一道可以
變換出多道菜是不是特別有成就感
推薦一道好喫下飯顏值高的營養下飯菜——
原料:鴨腿一只、紅黃彩椒各一個、洋蔥半個、黃瓜一根
1、鴨腿去骨帶皮切小丁，黃瓜切小丁，洋蔥切小丁，紅黃彩椒切小丁
2、將鴨丁放入大碗中加水澱粉、料酒、鹽醃漬15分鐘。期間可以不停的抓勻讓鴨丁更入味，黃瓜丁放入少許鹽醃漬一下
3、鍋內放入少許油，將醃漬好的鴨丁倒入，小火煸炒出香味，鴨丁表皮變成有金黃色
4、放入黃瓜丁煸炒一下盛出
5、鍋內放入少許油，油熱放入紅黃彩椒、洋蔥丁煸炒出香味
6、放入鴨丁黃瓜丁，調入生抽、蠔油，少許白糖出鍋即可
炒好的鴨丁配米飯或者放在春餅裏裹好就着喫超級香。
之前喫菱角最愛的方式就是水煮，這次改了個做法，變成了菱角燒肉，感覺菱角雖然經過長時間的煮制，但還是很爽脆，而且還不吸油，還是很不錯的。。
做這道菜的時候收到的有機茶樹油，整個山茶油顏色呈淡淡的黃色，還特意聞了下，沒什么大的特殊味道，只是股清淡味道，還在網上查了下山茶油的作用，說是營養豐富，還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫學家和營養學家譽爲“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。那既然好處多多，當然要用它做菜啦，這次用它做的菱角燒肉感覺和以往的不太一樣呢，以往在翻炒五花肉的時候用的油是花生油，味道偏重些，但這次用山茶油完全沒這種情況哈。。
一道超級下飯又解膩的
食材：菱角100g，五花肉300g，小蔥10g，姜8g
調料：茶樹油15g，老抽10g，細砂糖10g，沸水適量，鹽少許，料酒10g
1：備好材料。
2：菱角掰殼。
3：五花肉切塊。
4：鍋中水燒开，倒入五花肉，料酒一半料酒，幾片姜焯下。
5：撈出過涼水。
6：鍋燒熱，倒入5g茶樹油。
7：倒入姜片，小蔥。
8：再次倒入剩余的茶樹油。
9：倒入五花肉。
10：翻炒至微焦。
11：倒入老抽，細砂糖。
12：翻炒均勻，上色。
13：倒入漫過五花肉的沸水。
14：轉中小火煮35分鐘左右，加入菱角繼續煮個45分鐘左右。
15：最後加入少許鹽，大火收汁。
蜂蜜和菱角不能一起喫:生菱屬於涼性，多食令人腹脹；生蜜性涼滑潤，二者同食，易致消化不良，腹脹腹瀉。此指生菱與生蜜不宜同食。
標題：推薦兩道好喫下飯顏值高的營養下飯菜，五彩鴨丁和菱角燒肉
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