來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-13 16:58:06 熱度：14
先把米炒至金黃色，用攪拌機把炒成金黃色的米打成粉分兩份備用。
材料:大米（炒至金黃色）、砂糖200克、水200克、白芝麻（20克）、黑芝麻（20克）、花生（150克）
先把芝麻和花生或者自己喜歡的堅果先用烤箱，烤好備用，把烤好的堅果或者自己喜歡的堅果碾碎備用。如果是芝麻和花生用烤箱160度烤大約7分鐘，就可以把花生吹涼碾碎備用。
把砂糖炒至金黃色，用清水煮至金黃色水並帶小小稍稠的狀態，吹涼後備用。
搓粉是要慢慢一點一點加入調整，不可以一次把所有糖水加入搓粉這樣很容易把粉搓得太溼而不能用。
在搓粉的時候要一邊搓粉一邊加糖水一邊加入碾碎的堅果（要小量多次加入），當粉和堅果混合好後，就把混好的粉放進模具進行壓模造型，當壓模後貼實模具是因爲粉的溼度有點大，只要把備份的粉撒上模具後再進行造型就很容易脫模。當壓模時不能太用力壓下去，當壓的大實烤完出來的餅會很硬，影響口感。
把造好型的餅排好，烤箱預熱100度，把造好型的餅放進烤箱，烤60分鐘左右，一份香松可口的炒米餅做好了。
標題：還需要买不一定合自己口味的炒米餅嗎，做一款自己喜歡的炒米餅
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