“咖啡+場景”提升消費興趣多元需求促進行業成長

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-11 16:55:35 熱度：52

導讀： 近幾年，延邊大力發展冰雪遊、邊境遊，進一步繁榮經濟、促進就業、帶動城市發展。延吉咖啡消費火熱是延邊旅遊發展的成功代表，遊客們既喜愛延吉“咖啡+場景”的經營模式，又對延吉咖啡多變的口味贊不絕口。營業...

近幾年，延邊大力發展冰雪遊、邊境遊，進一步繁榮經濟、促進就業、帶動城市發展。延吉咖啡消費火熱是延邊旅遊發展的成功代表，遊客們既喜愛延吉“咖啡+場景”的經營模式，又對延吉咖啡多變的口味贊不絕口。

營業面積上千平方米的咖啡店，在很多大城市都不多，在延吉卻有好幾家。帝如尼咖啡營業面積1600平方米，除了散台、包房，還有7間棋牌室和2間台球室。“咖啡+娛樂”的經營讓咖啡更好地發揮賦能作用，增強遊客消費體驗，讓更多消費者愿意長時間停留在此，增進社交、享受時光，從而提升空間價值。

美倫書咖裏一列列書架靠牆而放，不少遊客在這裏邊讀書邊品咖啡，一待就是幾個小時。店裏咖啡以大衆口味爲主，書籍涵蓋文史哲經等多個領域。領着孩子在這裏看書的遊客李女士說：“這幾天遊玩有點兒疲勞，想找個地方安靜地看會兒書，這裏的環境非常不錯，我和孩子都很喜歡。”

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除了“咖啡+娛樂”“咖啡+書”，還有“咖啡+服裝”“咖啡+美食”“咖啡+遊樂場”等各種消費場景。隨着咖啡受衆群體的擴大，新消費場景不斷湧現，門店形態愈發豐富。“咖啡+場景”既是咖啡店本身發展所需，也是對消費者追求品質的積極回應。

延吉旅遊的火熱發展迎來了一批又一批懂咖啡、愛咖啡的遊客。消費端的多元需求促進着供給端的推陳出新，也考驗着經營者的洞察能力和產品研發能力。“我們會經常推出新產品，口味靈感的重要來源之一是顧客反饋。”帝如尼咖啡店負責人說。如今的延吉，谷物拿鐵、生酪拿鐵、紫薯拿鐵、刨冰黑咖啡、山茶花黑咖啡等新奇口味咖啡不斷延展着咖啡邊界。

喜歡喝咖啡、懂咖啡的人越來越多，消費者越來越專業，也促使着咖啡店的經營者們不斷地學習咖啡知識，研究什么樣的咖啡更受歡迎。近日，一場關於研發“延邊咖啡”的杯測會在延吉舉辦。延邊州咖啡文化交流發展協會組織會員，對協會創新研發的20余種咖啡進行最後杯測，選出了“延邊咖啡”的雛形。延邊州咖啡文化交流發展協會會長、延吉市朋焙職業培訓學校校長崔逢花表示，希望“延邊咖啡”的誕生能夠助力延邊旅遊事業發展，讓更多遊客愛上“延邊咖啡”、愛上延邊。