來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-04 08:54:09 熱度：10
之前在家做了一次麻辣香鍋，麻辣鮮香喫着非常的過癮。最近媳婦在家坐月子，老媽在家忙前忙後的非常辛苦，這幾天終於有點空闲的時間了，老媽從來沒有喫過這種麻辣香鍋，於是小董想着在老家做一次麻辣香鍋，讓老媽過過癮。
其實說到麻辣香鍋，相信大家對於麻辣香鍋都非常的情有獨鐘，麻辣香鍋香辣的口感，獨特的味道，豐富的營養深受大家的喜愛。這次做的麻辣香鍋雖然不是那么的辣，但是小董媳婦正在坐月子也不能喫，做好之後媳婦看着直流口水。大家有時間的話可以在家做一下，全家人圍坐在一起喫一頓麻辣香鍋也是非常的开心。
——【麻辣香鍋】——
【具體制作步驟】：
1、首先我們將准備好的食材清洗幹淨，然後將金針菇掰成小朵，先泡點紅薯粉條，用熱水泡軟，准備一點午餐肉，將午餐肉切成厚點的片，和丸子放在一起
2、再准備一塊鴨血，鴨血喫不完，切一半，將鴨血切成片；准備一些自己喜歡喫的青菜，切一些蓮藕片，再切兩個上海青；切點豆腐皮，將豆腐皮切成絲，再切點蔥姜蒜，准備兩個幹辣椒，盛入盤中備用
3、鍋中燒水，水开放點鹽增加底味，然後放入丸子，將丸子煮一下，丸子煮的差不多了，放入鴨血和午餐肉，再煮一下，煮好之後撈出控水備用
4、然後將青菜焯一下水，先放入蓮藕，將蓮藕焯水半分鐘，然後放豆腐皮，最後放金針菇，豆芽，青菜，把青菜燙一下就可以了，燙熟之後撈出來，最後下入粉條煮熟，將紅薯粉條煮熟沒有硬心就可以了，然後撈出來放在涼开水中
5、鍋中倒入油，油熱放蔥姜蒜幹辣椒，炒香之後放入麻辣香鍋料，再來一勺郫縣豆瓣醬，炒好後放入配菜，把所有煮好的配菜都放進去，快速翻炒均勻，將菜翻炒均勻放洋蔥，麻辣香鍋做好了
出鍋之後再撒點熟芝麻，這樣一道麻辣香鍋就做好了，鮮香美味又麻辣，喫起來非常的开胃，老婆不能喫，只能看着，口水流了一地。在外面买着喫至少也得70-80元，自己在家做20塊錢就能搞定。
【小貼士】：
1、將紅薯粉條煮好之後過一遍涼水，這樣可以防止粘連
2、焯水的時候一定要先煮丸子，然後鴨血，午餐肉，最後煮青菜
3、喜歡喫辣的朋友可以多放點幹辣椒
標題：想喫麻辣香鍋自己在家做，20元喫到撐，媳婦看着直流口水
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