蒸米飯時，直接下鍋煮就錯了，多加“2步”，米飯顆顆分明還更香

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-01 16:56:40 熱度：13

導讀： 蒸米飯時，直接下鍋煮就錯了，多加“2步”，米飯顆顆分明還更香！大米是我們平時經常喫的一種主食，尤其是南方人特別喜歡喫，平時喫大米的時候，大部分人都是把大米做成了米飯，北方人卻喜歡用大米來熬粥喝，蒸米...

蒸米飯時，直接下鍋煮就錯了，多加“2步”，米飯顆顆分明還更香！大米是我們平時經常喫的一種主食，尤其是南方人特別喜歡喫，平時喫大米的時候，大部分人都是把大米做成了米飯，北方人卻喜歡用大米來熬粥喝，蒸米飯的時候，很多北方人都喜歡把大米直接放到鍋裏蒸，這種做法其實是錯誤的，南方人喫米飯是最拿手的，他們一般都會多加2步，這樣米飯才會顆顆分明而且還更香，不知道的要趕緊學一下了。

很多人都是以爲，蒸出來的米飯不好喫，最關鍵的就是用水量了，如果用上的水太多的話，就會把米飯蒸的比較軟，而且還容易粘連在一起，甚至有的時候感覺就像是在喝粥一樣，如果水放得太少的話，蒸出來的米飯就會比較幹，喫起來一點都不好喫，蒸米飯並沒有我們想象中的那么簡單，而且也不能直接下鍋煮。

現在大家已經不缺喫的了，平時喫東西的時候應該更精細一些，蒸米飯也是有一定技巧的，這一點應該向南方人學習，南方人做米飯的時候，一般都會多加2步，有了這兩個步驟，蒸出來的米飯，才會顆顆分明，而且味道喫起來還更香，不信你們下次也可以試試看，肯定比你之前蒸出來的米飯要好喫。

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首先第1步，就是不能直接放到鍋裏，洗幹淨以後應該先把他們泡在溫水中浸泡一下，其實涼水也是可以的，泡過的米飯，米飯的香味也更容易散發出來，所以做出來的米飯，喫起來就會更香，但是一定不能泡太久了，15分鐘左右就可以了，這個時候大米還是硬硬的，蒸出來的米飯，還是顆顆分明的那種，還有另外一步，也是很重要的。