南澗無量山櫻花谷：打造冬季旅遊目的地

美麗櫻花谷 通訊員 董孟良 攝

櫻花谷定制咖啡

櫻花谷遠眺

每年的11月至12月間，北方處於冰封嚴寒的時候，位於北緯25度的大理白族自治州南澗彝族自治縣無量山鎮，植於茶園中的上萬株冬櫻花競相开放，生機盎然，構成了一幅萬樹殷紅點翠微的人間仙境。

櫻花與茶樹間的“最佳愛情表白地”

北緯25度是最適宜種茶的地方。南澗無量山櫻花谷的茶園就位於這個緯度上，茶葉細胞液濃度會高於平原許多倍，茶湯滋味也更加飽滿豐富。

早在三國時期，南澗無量山、哀牢山間就已經开始種植茶葉，無量山是雲南茶的原產地，隋唐時期就已通過馬幫將茶葉運往西藏、昆明等地。改革开放以後，南澗的茶葉種植、加工、銷售得到較大發展，面積和產量均佔大理州的一半以上。

1995年，台灣商人开始在南澗進行烏龍茶種植和嫁接並獲得成功，此後，無量山开始大量種植烏龍茶。2000年，又有5名台灣商人爲尋找到最適合高山烏龍茶和鐵觀音茶生長的地方，走遍大半個中國，最終選擇在無量山投資建設無量鄉德安茶廠，成立雲南大理華慶茶業有限公司，從事烏龍茶的種植和加工，並選擇櫻花樹作爲茶樹的覆蔭植物。

20余年過去，當年種下的上萬株冬櫻花和2000多株春櫻讓昔日的蛇腰箐變成了櫻花谷，並成爲大理州“最佳愛情表白地”推薦打卡的浪漫景點之一。雲南大理華慶茶業有限公司被列入南澗縣的標准茶園建設點之一，目前共有茶園1000多畝，全園實行自動噴灌，年生產加工能力達600噸，有機烏龍茶、鐵觀音等產品遠銷國內外。以賞櫻花、品高山有機烏龍茶爲主要內容的櫻花谷旅遊產品，吸引了大量旅客前來賞花、品茶。置身茶葉原產地，手捧一杯香茗，享受高原溫暖的陽光，無比愜意。

遊在“春天最早到達的地方”

從南澗縣城驅車56公裏，就來到了平均海拔2175米的無量山櫻花谷AAA級景區。景區總面積1500畝，由茗櫻園、夢幻園、疊彩園、凌波園、靈寶山森林公園和山花村等景點組成，經過多年建設，這裏已經成爲全景式體驗彝族文化、道教文化、武俠文化、茶道文化、跳菜文化及其他民俗文化的立體生態文化旅遊景區。

“我們幾年前就來過櫻花谷，當時景區配套設施還比較簡單，喫飯、住宿沒那么方便。沒想到這次來，一路上看見咖啡車、帳篷營地，還有很多精美的民宿，感覺變化很大。”觀景台上，近日從四川自駕到雲南旅遊的一對退休夫婦說道。他們停留在無量山鎮的幾天裏，遇到不少攝影愛好者，有的每年冬天都會不遠千裏來待上幾天，就爲了拍攝不同時間和天氣裏櫻花谷最美的樣子。

在1號景區茗櫻園，德安村的字國君迎來了太空艙酒店开業。他有着20余年栽培、加工、銷售等茶葉經營全過程的經驗，不僅成立公司與合作社帶動鄉親種茶、培訓、就業，還接手運營村集體經濟投資的太空艙酒店。“我們一共投資購置了4個太空艙，內部是4星級酒店的配置，有大牀、沙發、洗浴間、小陽台，十分舒適，艙外空地上還有天幕和圍爐煮茶，如果客人需要還能預定篝火晚會。”字國君說，“今年景區多了很多新面孔，有遊客、有新入駐的經營者，說明櫻花谷的人氣越來越旺。”

南澗縣文化和旅遊局局長李偉介紹：“南澗縣大力挖掘‘櫻花經濟’，爲今年的櫻花谷注入新動能。一方面是豐富景區業態，比如植入旅拍、咖啡、星空帳篷、櫻花谷會客廳等業態，南澗跳菜宴的升級版，打通了大理到南澗的旅遊產品，廣大旅行社紛紛到景區來推介；另一方面是豐富景區文化活動，2023年12月20日，這裏舉辦了南澗‘跳菜王子’爭霸賽，將非遺和民族文化融入景區，有效拉動了旅遊經濟。”據悉，櫻花谷景區自2023年12月10日开園以來，約兩周的時間入園遊客人數達3萬多。

“喫在無量”的南澗跳菜宴

冬至節令，無量山櫻花谷迎來了一場暴雨，雲霧繚繞中，黃色的迎春花、白色的茶花，全部在朦朧的霧裏酝釀着春意。從南景高速無量山收費站至櫻花谷景區，10余公裏的連接线內分布着各式餐飲住宿店，“火腿掛着賣”是無量山每家飯店的特點，門梁上、牆壁上、屋檐下，倒掛着數十只碩大飽滿的火腿，塵封的火腿裏藏着時間轉換的鹹鮮滋味。

冬至前後是一年一季制作無量山火腿的最佳時間。無量山年平均氣溫較低，爲火腿自然發酵提供了理想的環境，“無量山火腿制作技藝”被列入省級非遺項目。火腿制作選用當地生態飼養的農家土豬，使用食鹽、小鍋酒、香料，經過幾個月的醃制、壓制、風幹。以火腿制作的美食有火腿燉白芸豆、火腿木瓜烏骨雞、火腿雜菜湯等，廣受食客喜愛。當地的另外一道美食——南澗鍋巴油粉被遊客稱爲用豌豆粉做成的“千層”，一層口感綿韌的皮、一層軟糯爽滑的粉，層層堆疊，撒上蔥花、芫荽、花生碎，倒入油辣椒和木瓜醋，色澤金黃、麻辣爽口。

集當地種類繁多的美食和民族特色音樂舞蹈於一體的藝術形式則是被列入國家級非遺項目的“南澗彝族跳菜”。南澗縣是“中國民間跳菜藝術之鄉”，跳菜又名“擡菜舞”“捧盤舞”，是民間宴席上菜時，爲敬重賓朋而表演的一種禮儀性舞蹈。這種風俗廣泛流傳於南澗民間特別是彝族村落，距今有數千年歷史，盡顯彝家能歌善舞的豪放性格與當地物產豐富的殷實生活。

南澗跳菜分爲席間跳菜和舞台跳菜兩大類。席間跳菜也稱宴席跳菜或實地跳菜，應用於結婚慶典、新房落成、老人壽宴、接待貴賓等宴請賓客的場合；舞台跳菜是指單純用來表演的跳菜活動，動作粗獷豪放、剛健有力，聲音高亢明亮，體現了一種氣勢恢宏、動作整齊和諧的藝術效果。近年來，南澗跳菜影響力越來越大，跳菜表演不僅走上春晚舞台，還去到國外，爲傳播中華優秀傳統文化作出貢獻。

“無量山大景區”發揮連片效應

在各個網絡媒體與社交平台上，櫻花谷的照片、視頻“火”出圈，櫻花、雲霧、台地茶的組合很有標志性，通過網絡傳播，無量山成爲越來越多人向往的地方。

李偉介紹，南澗縣利用全縣11萬畝高山茶園和上萬畝古茶山資源，堅持綠色茶區、農旅融合的發展定位，發揮歷史文化、美麗山水、自然資源和交通區位優勢，不斷釋放南澗跳菜、無量山、瀾滄江三張名片的效應，將無量山櫻花谷、無量山藏茶谷、無量藥谷、土林地質園、鳳凰山觀鳥園、孔雀渡垂釣園、小灣水電觀光園“三谷四園”連片成面，打造“大山風景、大江風光、大地色彩”的無量山大景區旅遊新格局。2021年以來全縣旅遊業固定資產投資實現逐年成倍增長，2023年完成投資3.1億元。

近年來，全縣文化旅遊品牌創建取得突破，獲得“中國天然氧吧”“中國茶旅融合競爭力十強縣”等稱號。此外，逐步培育了滇藏茶馬古道無量山帳篷酒店、無量玉璧、雲上小灣、孔雀渡休闲垂釣園等一批示範性文旅產業市場主體，並逐漸顯現引領和示範作用；德安村被評爲省級美麗休闲鄉村、西山跳菜村被評爲省級旅遊名村；西山跳菜村和山花村順利完成省級金牌旅遊村和最美鄉愁地的專家復核，並獲得州級獎補資金；大理無量山大景區·藏茶谷景區成功被評定爲國家級AAA級景區；無量山大景區·跳菜村的遊客服務中心（暫定）主體工程及裝修建設完成，打造了閱讀空間、土林咖啡屋等配套設施。

2023年，南澗縣順利舉辦了中國·大理沱茶文化旅遊節、無量山彝族火把狂歡節、無量山櫻花節和瀾滄江孔雀渡第三屆全國野釣大賽四個重大文化旅遊節慶、賽事活動，以活動提形象、聚人氣、促消費。2023年1至11月，全縣接待國內遊客179.22萬人次，同比增長34.55%，其中過夜遊客57.15萬人次，同比增長19.94%，一日遊遊客122.07萬人次、同比增長42.69%，國內旅遊收入超過26.9億元，同比增長31.42%。目前，大理到南澗的高速路开通在即，城與城之間的快速通達，將讓祕境無量山的美食、美景、民俗文化成爲更多人可抵達的“遠方”，爲當地旅遊業帶來更多機遇。（記者 秦蒙琳 段蘇航）

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