來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-12-27 16:53:19 熱度:17
茼蒿,雖然看起來是一種普通的蔬菜,但其營養價值和健康效益卻非常顯著。首先,茼蒿富含胡蘿卜素和維生素C,這有助於提升人體的免疫力,增強對寒冷環境的適應能力。經常食用茼蒿,能夠起到保暖和驅寒的效果,特別適合在冬季食用。其次,茼蒿具有行氣活血的特性,能夠促進血液循環,緩解手腳冰冷、氣血不暢等問題。同時,它還能幫助調節人體的新陳代謝,保持身體健康。
更重要的是,茼蒿中的天然香味物質可以舒緩神經,起到安神助眠的作用。對於經常失眠或睡眠質量不佳的人來說,適當食用茼蒿有助於改善睡眠狀況。因此,我今天特地來分享兩道茼蒿的美味家常做法,定期食用,一能散寒,二能行氣,三能安神,其益處頗多,如果不嘗試就太可惜了。
- 面蒸茼蒿 -
食材:
茼蒿適量、面粉適量、鹽適量、清水適量。
做法:
1、將茼蒿洗淨後瀝幹水分備用。
2、在一個大碗中,加入面粉和鹽,攪拌均勻後倒入茼蒿,充分攪拌使茼蒿表面都沾滿面粉。
3、在蒸鍋中加熱水至沸騰,接着將裹有面糊的茼蒿放入蒸籠中,以大火蒸煮5-8分鐘。
小貼士:
1、面粉的使用量必須適中,過稠會使食物變得沉重,過稀則可能導致脫落。蒸煮時間需要根據茼蒿的數量和大小進行調整。
2、蒸煮完成後的茼蒿可以搭配調料食用,以此增強風味。
- 茼蒿炒肉 -
食材:
適量的茼蒿、豬肉、蒜末、食鹽、生抽、料酒以及食用油。
操作步驟爲:
1、將茼蒿清洗幹淨並切成段備用;將豬肉切成絲狀,然後加入適量的生抽和料酒進行醃制,時間爲10分鐘。
2、在熱鍋中加入食用油,放入蒜末爆香後,再加入醃制好的肉絲翻煎至變色。
3、倒入茼蒿段,用大火快速翻炒。
4、添加食鹽和生抽進行調味,繼續翻炒至茼蒿稍微變軟即可出鍋。
提示信息:
1、炒制茼蒿時要保持大火快炒,這樣可以保持茼蒿的鮮嫩口感和營養價值。
2、在肉絲醃制時加入一些生抽和料酒,可以提升味道並消除腥味。
3、可以根據個人的口味喜好添加其他調料或配菜來進一步豐富口感。
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標題:冬日暖身良品:渾身是寶的食材,炒肉更香
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