來源: 編輯:匿名 發表時間:2023-12-26 00:56:43 熱度:33
歡迎來到美食舞台!今天,我們將一起探索一道引人入勝的香辣口水魚片的獨特烹飪方法,讓你欲罷不能。這道佳餚的主角是草魚,而海天醬油則是這道菜的關鍵調味品。
所需食材:
草魚 300克
豆豉、油炸花生仁、熟芝麻各1大勺
小蔥、姜、蒜各1根/片/瓣
食鹽 1/2茶匙
海天料酒 2湯匙
白胡椒粉 少許
澱粉 1湯匙
海天醬油、香醋、白糖各1湯匙
香油 1茶匙
辣椒油 1湯匙
植物油 適量
制作步驟:
新鮮草魚處理: 將草魚切成均勻的厚薄魚片,用鹽、料酒、白胡椒粉和澱粉進行醃制,讓魚片入味,醃制約15分鐘。
輔料准備: 將豆豉和幹紅辣椒切碎,油炸去皮的花生仁擀碎,同時將蔥、姜、蒜切碎備用。
調制特色醬汁: 混合鮮醬油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油,調制出獨特的海天口水魚片醬汁。
魚片烹飪: 在熱油中,將醃制好的魚片滑熟,撈出瀝油,保留少量底油。
爆香輔料: 在鍋中爆香蔥姜蒜末和辣椒豆豉碎,營造出香濃的香料氛圍。
調味並燉煮: 倒入調好的料汁,待燒开後,即時澆在滑熟的魚片上。
裝盤: 撒上熟芝麻和花生碎,再加入小蔥碎,即可完成這道美味的香辣口水魚片。
海天醬油不僅提供了高品質的調味品,還以其獨特的調味魅力,讓每道菜都煥發出獨特的風味。讓我們一同在廚房中發揮創意,打造更多美味佳餚!
標題:香辣口水魚片的制作祕訣離不开海天醬油
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