來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-24 16:54:08 熱度：12
放涼的饅頭不好喫？只需掌握一個竅門兒，松軟香甜，放涼一樣好喫
北方人對非常喜歡喫面食的，一天不喫饅頭和面條，就感覺缺點什么，所以一到冬天的時候，幾乎每家每戶都會买饅頭喫，但是外面买的饅頭雖然松軟，一放量就會掉渣，而且味道也不好了。剛买回來的熱饅頭，雖然香甜，好喫，但是一旦放涼了，掰开之後裏面就會掉渣，而且喫着又幹又澀，很難下咽，本來冬天就容易口幹舌燥，再喫上這樣吊炸的饅頭片，真的是難以下咽。但是北方人又喜歡喫面食，尤其是早上喫早餐的時候，不喫上一個饅頭就感覺喫不飽。早上天氣冷，又懶得跑那么遠的路，去外面买饅頭喫。所以對於一些喜歡喫饅頭的人來說，冬天喫冷饅頭還是很痛苦的一件事情。
今天就教大家一個饅頭的新做法，用這種方法做出來的饅頭，松軟香甜，即便放涼了，一樣很好喫，而且不掉渣，不起皮。喜歡喫饅頭的朋友們可以收藏起來，經常做給家人喫，保准家人都會愛上你做的饅頭，在家中的地位瞬間飆升。
饅頭新做法。
首先我們准備食材：面粉，老南瓜，白砂糖，發酵粉
1.我們把老南瓜去皮之後切成薄片兒，放在蒸鍋中，蒸熟之後，加入適量的，白砂糖，放在盆中，攪拌均勻之後，用擀面杖或者是大勺子搗碎成泥。
2.然後准備一個幹淨的和面盆，南瓜泥放入盆中，倒入適量的面粉，加兩勺酵母粉。攪拌均勻之後，把它揉成光滑的面團，放在溫度較高的地方，覆蓋上一層保鮮膜，發酵30分鐘左右，直到看到面團成了原來的兩倍大，然後把它挖出來放在面板上。
3.活好面團之後，把面團揉成長條，切成小塊兒。然後开始，成型，可以把它做成花卷的樣子也可以，團成我們常喫的圓形的饅頭
4.我們把做好的饅頭放在蒸鍋中，放入饅頭之前，最好先在樓梯上面鋪上一層，吸油紙，或者事實不這樣防止饅頭沾官氣皮。25分鐘到30分鐘左右的時間就可以，關火了，關火之後不要着急，把饅頭從鍋中取出來，先打开鍋蓋兒，讓鍋中的蒸汽跑出來之後，再接饅頭。
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