來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-24 08:52:30 熱度：13
導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
蘿卜丸子
食材：白蘿卜兩個、豬肉150克、香菇4個、紅彩椒1個、澱粉200克、小蔥、生姜
1、白蘿卜兩個，洗淨後先削皮，然後擦成細絲，裝入大碗裏後加一勺鹽，抓板均勻醃制20分鐘，醃出蘿卜裏面的水分，同時還能去一下白蘿卜的辣味。
2、接着准備150克豬肉，洗淨後切小塊兒，倒入絞肉機裏面，加點生姜一起打成肉沫，打好後先倒出來備用。
3、香菇4個，洗淨後切成小丁。
4、紅彩椒1個，洗淨去籽後也切成小丁。
5、再來一把小蔥，切成蔥花。
6、起鍋熱油，倒入肉沫，先把肉沫炒散，顏色發白後加蔥姜爆香，再來一勺料酒去腥。
7、然後把香菇和紅椒一起倒進來，翻炒均勻後簡單調個味兒，生抽、蠔油、鹽， 胡椒粉，拌勻後就可以關火了，盛出來後先放在一旁。
8、這時候蘿卜也醃好了，用手把蘿卜絲裏面剩余的水分攥幹，然後加到炒好的肉沫裏面來。
9、先把蘿卜絲抖散，再加200克澱粉上手抓拌均勻，澱粉可以用土豆澱粉或者是玉米澱粉，拌勻後抓起一小把蘿卜絲，搓成小丸子。
10、搓丸子的時候如果覺得幹就加點清水，覺得稀就少量多次的加澱粉。全部做好後盤子底部刷油，放入小丸子。
12、水开上鍋蒸，大火10分鐘就蒸透了。
出鍋撒上小蔥花，好看又好喫的蘿卜丸子就做好了。
軟糯鹹香，清爽不油膩，相比於油炸，這個清蒸的丸子更營養健康，還不上火，喜歡就趕緊試試吧。
醋溜娃娃菜
准備食材：娃娃菜，小米辣，蒜末，食鹽，食用油，白醋，生抽。
做法步驟：
1、娃娃菜掰开，清洗幹淨後切成段，菜梗和菜葉分开裝盤。
2、起鍋燒油，放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再倒入菜梗翻炒半分鐘左右，炒至微微軟即可放入菜葉翻炒。
3、炒至菜葉有點軟了之後，放入食鹽、生抽和白醋，快速翻炒均勻入味，撒上蔥花即可出鍋。
蓮藕炒肉
1、准備食材：蓮藕、裏脊肉、小米辣、小蔥、生姜、蒜瓣、老抽、生抽、蠔油、陳醋、白砂糖、雞精、食鹽
2、蓮藕炒肉的做法：
（1）蓮藕洗淨去皮切成片，裏脊肉洗淨切成塊，小米辣切成圈，小蔥剝皮切成圈，生姜去皮切成末，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）焯水：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入蓮藕，焯水兩分鐘，撈出瀝幹水分備用。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱後下入裏脊肉，小火翻炒至變色盛出來。
（4）鍋底留油，然後爆香生姜蒜末和小米辣，下入蓮藕翻炒至斷生。
（5）配料：再下入裏脊肉翻炒片刻，加入適量的生抽、蠔油、食鹽、雞精、陳醋、白砂糖調味，大火翻炒均勻。
（6）關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的蔥花點綴一下，即可开喫，色香味俱全，清脆爽口，大人小孩都喜歡喫的一道菜！
豆腐燒油菜
椰子雞湯
准備食材：椰子一個，土雞半只，姜片，紅棗，枸杞，黨參，食鹽。
做法步驟：
1、椰子开殼，先倒出椰子水，再用勺子挖出裏邊的果肉切成條。准備兩片姜片，紅棗、黨參和枸杞清洗幹淨備用。
2、土雞清洗幹淨剁成塊，放入鍋中焯水煮开，水燒开後撇掉浮沫，再撈起雞肉控幹水分。
3、把雞肉、椰子水、椰子肉、紅棗、黨參、姜片放入鍋中，加入適量清水，然後蓋上蓋子煮一個小時。
4、倒計時10分鐘的時候，打开蓋子，放入食鹽和枸杞攪拌均勻即可出鍋。
| 紅燒排骨 | 酸辣鱸魚 | 幹鍋菜花 |
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標題：家常菜|每天爲你准備4菜一湯，讓你不用爲一日三餐發愁（410）
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