來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-23 00:57:54 熱度：15
茄子平時大家都喫的很多，大部分都是炒着喫、蒸着喫。
這次婆婆不知從哪裏學來了茄子的新做法，比炒着喫好喫一百倍，酸甜可口又鮮嫩，剛剛做好，就被老公和孩子搶光了！
炸茄盒
配料:
2.蔥姜切末
3.把肉泥蔥姜末放到一個盆裏，加鹽味精生抽老抽料酒耗油芝麻油五香粉胡椒粉，用筷子往一個方向攪拌均勻肉餡上勁就可以了
4.調好的餡料
5.茄子洗幹淨
6.去皮
7.隔一片一切斷，每兩個連在一起形成一個茄夾
8.切好後分开是這樣的
9.取一個茄夾，打开上片，在下片放適量的肉餡，再用筷子抹平
10.把上片合上一個茄盒就做好了
11.同樣的方法把所有的茄盒都做好
12.備一個盤子放適量的幹面粉，把茄盒兩面都粘上幹面粉
13.全部粘好放在盤子裏備用
14.再備用一個盆，放適量水幹面粉雞蛋少許鹽和雞精，用筷子攪拌均勻沒有面疙瘩
15.把茄盒放入盆裏兩面都粘上面糊
16.开炸：熱鍋涼油大火加熱
17.油熱六七成時开始放茄盒，改中小火慢炸，一面炸成金黃色翻面炸另一面，兩面都金黃色茄盒漂浮起來就可以撈出鍋了，也可以復炸一次口感更好呦。
18.好了茄盒炸好了，金黃色很漂亮，嘗一口外焦裏嫩鮮香可口，很好喫呦！
標題：婆婆把茄子這樣做，比炒着喫好喫一百倍，老公小孩搶着喫
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