一座屬於中國的避暑名城，翡黃翠綠的美食之城——保山市

來源：編輯：匿名發表時間：2023-12-22 08:57:15 熱度：30

導讀： 一座屬於中國的避暑名城，翡黃翠綠的美食之城——保山市保山市是我國有名的避暑名城，也是有着最美文化的生態旅遊城市，居住在保山市的少數民族就有13，是傣泰民族的發祥地。有着各個民族的特色美食，下面就來...

保山市是我國有名的避暑名城，也是有着最美文化的生態旅遊城市，居住在保山市的少數民族就有13，是傣泰民族的發祥地。有着各個民族的特色美食，下面就來盤點一下吧。

米线是雲貴川非常多見的一種小喫，而蒲縹涼雞米线可以稱得上是米线上的一絕，這個米线裏面放了煮熟的雞肉絲“罩帽”還加上核桃醬和小粉做的滷汁，也可以配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末、芝麻和花生末，這樣配上蔥花喫起特別的鮮香，有讓你喫過就忘不掉的魔力。

火燒肉拌豆粉是將豌豆磨成面面打成漿，再煮到粘稠，再弄到長方形的木質盤中，再經過放涼讓它凝固成型，將凝固成弄的豆粉切塊，放入調料這些（辣椒油、花椒油、芝麻醬、醬油等）再弄上火燒肉就可以喫了，味道鮮香麻。是一道不錯的當地小喫。

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沙壩羊肉的主要食材，是採用綠色無公害的山區優質山羊，肉質很是鮮美，沒有什么任何的污染，是一道自然饋贈給我的美味。做出來的羊肉絲毫沒有羶味，特別的細嫩爽口，有一道又有美味，又對身體健康有好處的一道美食。

雞的做法有很多種，各有各的優點，而瓦窯黃燜雞它採用的小時候我們用柴火而燒制出來的手法，這種方式，會讓雞肉更加的美味，而它選用的食材也是放養的土雞，把雞宰殺後，切成塊，再加點料酒，雞肉需要用油炸到金黃，再放入鹽、味精、辣椒、草果粉、八角、還有米酒等，反復得翻炒讓裏面的調料能充分的進入到雞肉裏面，再蓋上鍋蓋煮熟就行。這道菜也是色香味俱全，味道特別的讓人流連忘返。