來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-21 08:52:43 熱度：20
北方家庭有這樣的習俗，在孩子出生後的一百天，給孩子過百歲生日，還送蒸糕，寓意美好。其實在北方，喫蒸糕的機會很多，因爲蒸糕非常好喫，尤其是南瓜蒸糕，顏色金黃，味道香甜。家裏的大人和小孩都喜歡喫，而且比蛋糕還好喫。
南瓜是全身寶。經常喫南瓜可以使大便通暢，皮膚豐潤。尤其對於女性來說，有美化的作用。此外，南瓜還具有修復肝腎功能、降低血壓、提高精子質量、抗炎、增強體質、保護心髒等作用。將其與面粉混合，蒸成松軟的蒸糕，熱量很低。不僅味道香甜可口，而且還有減肥功效。話不多說，讓我們來嘗試一下吧！
制作南瓜餅所需的食材爲：面粉200克、南瓜泥160克、泡打粉2克、紅棗2顆。
現在我們开始准備原料。南瓜去皮，切成小塊，入鍋蒸熟。把南瓜切成小塊更容易煮熟。南瓜蒸熟後，搗成南瓜泥，晾涼備用。
用普通面粉就可以了。南瓜冷卻後，开始揉面團。將南瓜泥和泡打粉加入面粉中，用棍子攪拌並开始揉面團，直至面粉揉成光滑的球。
將揉好的面團放入小碗中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。像照片中那樣用手指在面團中間戳一個洞。如果洞沒有塌陷，說明面團已經發酵好了。但如果孔洞明顯塌陷，則說明發酵過度。
發酵好的面團要再次揉面，然後將切碎的紅棗放入面團內和面團表面，將面團放回電飯鍋中進行第二次發酵。用手指按壓面團，直至感覺有彈性。
向電飯鍋中加入一些水。水量應在一釐米以上。不需要加太多的水。
電飯鍋裏墊上不粘的油紙或紗布，這樣蒸的過程中，餅底就不會因爲離水面太近而沾溼。
使用電飯鍋上的蒸肉按鈕，將時間設置爲 40 分鐘。 40分鐘後，南瓜蒸糕就做好了。但40分鐘後，不要迅速打开蓋子。蓋上蓋子五分鐘，然後再打开蓋子。這時的南瓜餅就變得軟糯香香的。
看完這么詳細的步驟，是不是覺得超級簡單呢？南瓜發糕好喫，但做起來並不難。如果有時間，一定要嘗試一下。
標題：南瓜發糕好喫不難做，超詳細做法，軟糯清香，和蛋糕一樣好喫
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