來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-21 08:52:05 熱度：39
歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裏，在這裏我會給大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裏的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡喫，喜歡變着花樣喫，喜歡讓家人喫出美味、喫出健康，我這裏是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
喜歡喫桃酥，可是想起了那許多的油，就不敢喫了，今天實在是饞了，於是就嘗試着把配方中的油減少了幾乎一半，另外一半用水替代，雖然酥的程度有所減少，可是真的很香，越喫越香，太好喫了，出乎意料的好喫，哈哈。
配方：蛋糕粉300克，白糖25克，黑芝麻20克，核桃仁30克，玉米油40克，水50克。
所有的原材料除了水之外全部攪拌在一起，然後用手搓成顆粒狀，讓油充分溶於面粉中。
然後加入水，水不要一次性加完，邊加邊攪拌。
攪拌到面粉能夠捏成面團，又可以搓散的程度就可以了，不要太溼了，那樣桃酥就不酥了。
去大約30克左右捏成一個面團（圓球）。
把面團在手心壓扁。當然喜歡模具的可以用模具壓制出花型。
依次都做成小餅子，整齊地擺放在烤盤中。
烤箱預熱180度，上下火30分鐘左右就可以了。注意自己的烤箱溫度高低，靈活掌握，不要生搬硬套哦。
烤好的桃酥晾涼後裝入保鮮袋中保存就可以了。
標題：減少了油量的桃酥原來也是這么香，真的太好喫了
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