媽媽牌殺豬菜出鍋，東北人過年的桌上美食，南方人卻吐槽是喂豬菜

來源：編輯：匿名發表時間：2023-12-19 16:53:45 熱度：11

導讀： 我國幅員遼闊，是一個有着56個民族的多民族國家。不同的民族，不同的地區，有着不同的飲食習慣。在南方人眼裏的美食，到了北方，未必還是美食。在北方人眼裏的美食，到了南方人眼裏，也許成了難以下咽的豬食。...

我國幅員遼闊，是一個有着56個民族的多民族國家。不同的民族，不同的地區，有着不同的飲食習慣。

在南方人眼裏的美食，到了北方，未必還是美食。在北方人眼裏的美食，到了南方人眼裏，也許成了難以下咽的豬食。

近日，一名內蒙古男子曬出媽媽做的殺豬菜引發關注，南方網友吐槽，跟我家喂豬的豬食差不多。

男子分享說，這不還有一個多月就過年了嘛，家裏殺了一頭年豬，母親做了一鍋殺豬菜。對象在家裏把當時的一幕拍了下來。男子看菜很有食欲，就把它分享在了網上。

媽媽做的殺豬菜，就是煮上一大鍋酸菜，然後，把殺好的豬肉切成一大塊一大塊放在裏面燉。鍋裏還有不少豬血腸。當地的豬血腸就是把腸子清洗幹淨，再把血充到裏面去，放在酸菜裏和肉一起燉。

肉和血腸放裏面燉好後，再拿出來切片，沾辣椒醬喫。當家裏的桌上看到這道美食的時候，說明快要過年了。

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這道菜做法簡單，食材也很普通，甚至賣相也很不好看。但是對於當地人來說，這是一道十分經典的美食。從這裏走出去的年輕人看到這道美食，都忍不住流口水。

男子分享的畫面中，母親做殺豬菜的鍋十分大，燉的白菜也很多，裏面煮着一大塊大塊的五花肉，還有好幾根又長又粗的豬血腸。

媽媽輕輕一攪拌，鍋裏冒着泡，裏面燉的全部都是肉。然而南方人看到這一幕時，直呼，這畫面好熟悉啊，像極了小時候家裏喂豬的菜。

在南方家裏煮喂豬菜的時候，也是用一大口鍋，把豬要喫的蘿卜青菜等等各種菜切好，全部扔進裏面煮，煮到差不多的時候，會放一些碎米進去。

家裏有米糠，還會倒進一些米糠進去攪拌。到最後，豬食的樣子就和這個媽媽做的殺豬菜一樣的色澤。

對於在飲食上追求色香味俱全的南方人來說，看到這道菜，難以下咽是可以理解的。因爲，媽媽煮的這個殺豬菜，很容易讓人聯想到家裏的豬食。

其實這也是南北飲食上的差別。當然了，不喜歡，也不要亂噴。正所謂一方水土養一方人。不喜歡，不強求，但也不能有地域歧視。尊重各個地方的飲食文化。

對於男子的分享，網友議論紛紛，有網友說，這就是正宗的內蒙古赤峰市殺豬菜，幹白菜燉豬肉豬血腸，味道鮮美。內蒙古地域遼闊，你沒見過，並不代表不存在，只能說明你見識短淺。至於視頻裏說是東北因爲很早之前赤峰市歸屬遼寧，到現在也有很多生活習慣偏東北，所以是蒙東，內蒙古現在是國家靚麗北疆，經濟文化發展良好，作爲內蒙人更驕傲！

也有網友說，作爲一個河北人，也沒有見過這樣的殺豬菜，感覺實在熬豬食，看着都沒有胃口，說得再好喫，也喫不下。

不過，也有網友說，尊重各個地方的飲食文化。不喜歡，也要保持起碼的尊重。