來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-18 08:52:25 熱度：22
昨天晚上和女兒一起去逛超市，好濃的聖誕氣氛，擺了好多聖誕樹，而且還有聖誕老人在超市門口派發小禮品，可把孩子樂壞了。买東西時走到糖果區，好多聖誕的小零食。女兒一直鬧着要买，一看價格，哇，好貴呢，一點點就要幾十元，連忙哄她說“回家媽媽給你做好喫的，比零食好喫多了，也是和聖誕有關的哦。”這個小喫貨暫時答應了，就是附加了條件，如果不好喫還得帶她來买這些小零食，真是個小機靈鬼。
答應給女兒做給的好喫的其實就是聖誕蛋糕卷啦，紅綠相間，美美的聖誕色。它們可不是加色素做的，而是用了抹茶粉和紅曲粉進行調色，奶油用的是動物奶油，沒有添加劑、色素等，給孩子喫才更放心。這款蛋糕可好喫了，女兒嘗了一口直說真好喫，都把零食拋腦後忘精光了。柔軟的蛋糕體，加上抹茶清香的味道，還有香甜好喫的奶油，一喫就停不了嘴了。下面格子手把手教大家做這個聖誕蛋糕卷，學會了不用买，自己就能做，好喫又好看，孩子肯定會很开心的。
【聖誕蛋糕卷】
【材料】雞蛋：5個、清水:50克、玉米油：50克、低筋面粉：52克、紅曲粉：5克、开水：20克、抹茶粉：5克、开水：20克、細砂糖：60克、醋：幾滴、淡奶油：250克、糖粉：25克
【制作過程】1、紅曲粉、抹茶粉分別加入20克开水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜備用。
2、將蛋黃蛋清分離，蛋清放入無水無油的容器中，放入冰箱冷藏備用。
3、將玉米油和清水倒入大碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉，攪拌成無幹粉狀態。
5、加入蛋黃，攪拌成細膩的面糊，平均分成2份。
6、蛋黃糊分別加入紅曲粉糊，抹茶粉糊攪拌均勻備用。
7、蛋清中加入幾滴白醋，分3次加入細砂糖，打發至可以拉出小尖勾狀態，平均分成2份。
8、取其中一份的三分之一蛋白放入抹茶蛋黃液中，用切拌的手法拌均勻後，倒回剩下的蛋白霜中，繼續攪拌均勻。紅曲粉面糊的做法也一樣。
9、把兩種蛋糕糊做好以後分次裝入裱花袋中，剪小口。
10、把兩種面糊交叉擠入學廚金盤中。
11、輕震出大氣泡，放入預熱好150度烤箱中，烤20分鐘。烤好後取出放在晾網上稍微放涼。
12、淡奶油加入細砂糖，打發至裱花狀態，抹在蛋糕卷上，用擀面杖輔助卷起，放入冰箱冷藏定型半個小時即可。
很有聖誕氣氛的一款蛋糕卷，味道也是贊贊的，一起做起來吧，孩子看到肯定很开心的哦。
標題：女兒鬧着要买零食，我做了這美食，嘗一口後，把零食都拋腦後了
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