來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-15 08:53:43 熱度：14
諸暨同山，青山綠水間，點綴着古樸的村落和壯觀的酒窖，構成了一幅美麗的畫卷。在這裏，同山鎮上的醉美人酒業猶如一顆璀璨的明珠，閃耀着古老與現代交融的光輝。
醉美人酒業，一家佔地15600余平方米的釀酒企業，不僅是浙江省工業旅遊示範基地和同山燒非遺中小學生研學基地，它不僅是一家釀酒的工廠，更是一座傳承酒文化歷史的博物館。這裏的釀酒科普館裏，有中酒白酒的起源介紹、各種酒曲制曲的流程、古工藝釀造的奧祕以及非遺的譜系都得以清晰展示，讓人們可以在這裏領略到中國傳統酒文化的博大精深。
在醉美人酒業的釀酒車間，紅高粱在窖池中發酵，這是與一般酒廠不同的地方。整個發酵過程全是固態的，充滿了匠人們的智慧和汗水。酒師們正在記錄着溫度，精心呵護着每一個細節。涼牀上的老糟正冒着熱氣，電動抓鬥把窖中的糟挖出運到甑桶邊，這些都是每天重復進行的標准化釀酒過程，卻也是勾踐王酒獨特韻味的來源。
勾踐王酒，它的名字與越王勾踐臥薪嘗膽成功復國的故事緊密相連。早在吳越爭霸時期，越王勾踐在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽，制定復國策略。當時，在距離勾乘山不遠的同山鎮已經开始釀造美酒，越王用此美酒鼓勵將士，將士們喝酒後勇氣倍增，一舉滅了吳國。
在專家品鑑會上，品酒專家們對勾踐王酒的評價是“前段清香溫文爾雅卻不失厚重，中段口感豐滿卻不帶泥味，後味悠長更有醬香的余韻，非常完整地體現了勾踐王酒一口三香的口感特點”。這是對勾踐王酒的極高評價，形象地道出了帶有吳越文化底蕴的勾踐王酒的獨特韻味。
醉美人酒業依據古越千年文化，把酒文化節與越文化緊密結合起來，這款具有膽劍精神的勾踐王酒，酒色白淨透明，清香濃鬱，回味無窮，是一種高純度白酒，素有“酒林西子”的美譽，更是彌補了浙江本土白酒品牌的空缺。
在同山的土地上，醉美人酒業以其深厚的文化底蕴、精湛的釀酒工藝和執着於品質的精神，用心釀造好酒，傳遞着古老獨特韻味。這韻味，如同千年傳承的古越文化，熠熠生輝，永不消退。
標題：同山醉美人酒業：用心釀造好酒，傳遞古老獨特韻味
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