來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-15 08:53:51 熱度：11
導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
紅燒豆角土豆
1、准備食材：豆角、土豆、小米辣、生抽、蠔油、老抽、澱粉、食鹽、白砂糖
2、紅燒豆角土豆的做法：
（1）豆角用鹼面洗淨切段，土豆洗淨去皮切條，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。
（2）調味汁：碗中加入適量的生抽、蠔油、老抽、澱粉、食鹽、白砂糖、適量的清水，用筷子充分攪拌均勻備用。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱後下入土豆和豆角，小火慢煎，至兩面金黃色盛出。
（4）放入蒜末和小米辣爆炒出香味，再下入土豆和豆角翻炒片刻。
（4）倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，至湯汁濃稠，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中即可，色香味俱全，大人小孩都喜歡喫！
酸菜炒牛肉
食材：
牛肉400克、酸菜3顆、小紅椒4顆、大蒜4粒、鹽、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄欖油、適量的水、澱粉、食鹽一小勺
做法：
1、牛肉洗淨後切塊放入碗裏，放入適量的鹽、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄欖油、適量的水、澱粉一起攪拌均勻，醃制個20分鐘左右，把酸菜清洗一次切碎，小紅椒洗淨切斜刀，大蒜用刀背拍裂切碎。
2、起鍋小火熱鍋，然後關火倒入花椒粒爆香，炸出花椒香味後撈出花椒粒丟掉。
3、倒入姜蒜小紅椒炒香，把醃制好的牛肉也倒入鍋中用鍋鏟劃开，翻炒均勻。
4、把酸菜倒入鍋中和牛肉一起翻炒均勻，炒出誘人的酸菜味，放入一小勺食鹽，翻炒均勻。
5、再倒入小半碗溫水，調大火燒开，然後再調中火，讓酸菜和牛肉在鍋中稍微煮一下，然後再調大火收汁即可出鍋。
蒜泥茼蒿
食材
茼蒿500g、蒜泥20g、油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖1g、雞精少許。
做法
1、茼蒿去老根清洗幹淨。
2、蒜切末，蔥切碎。
3、炒鍋倒油爆香蔥蒜。
4、倒入茼蒿翻炒。
5、加入少許糖，再加入鹽。
6、茼蒿變軟加少許雞精關火。
青菜幫炒豬肝
制作配料：青菜1把 豬肝1塊 料酒1勺 澱粉1勺 胡椒粉適量 生抽2勺 蠔油1勺 鹽半勺 澱粉水勺半碗
制作方法：
1、先把豬肝切薄片，清水浸泡，期間多換幾次清水，然後加入生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、植物油醃漬10幾分鐘，然後焯水2分鐘左右，撈出來備用；
2、另起鍋，加入少量植物油，加入蒜片炒香，再把青菜幫子和豬肝加進去，加入生抽、鹽、蠔油翻炒均勻；
3、出鍋之前淋少量水澱粉翻炒均勻即可出鍋；
花膠燉雞湯
1、花膠提前一晚泡好，第二天燙一下，去腥就好了。雞剁成小塊，放入砂鍋中，花膠也放下去，加幾片姜，適量的紅棗、黨參、蟲草、姬松茸、桂圓、瑤柱、枸杞子，再加點料酒去腥，再加开水沒過食材，小火燉兩個小時。
2、提前十分鐘調點味，放點鹽，雞精。再繼續給它燉十分鐘就可以了，這樣燉出來的湯很鮮美，非常營養，男女老少都可以食用。
| 麻婆豆腐 | 酸辣雞雜 | 椒麻雞 |
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標題：家常菜|每天爲你准備4菜一湯，讓你不用爲一日三餐發愁（400）
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