香酥帶魚怎么做又酥又脆，教你一個獨家祕制的做法，趕緊學起來

來源：編輯：匿名發表時間：2023-12-14 16:53:21 熱度：16

導讀： 香酥帶魚是一道美味可口、營養豐富的家常菜，深受人們的喜愛。那么，如何制作香酥帶魚，使其又酥又脆呢？下面就給大家分享一下香酥帶魚的制作方法。一、准備食材 1. 帶魚：2條 2. 面粉：適量 3. 雞...

香酥帶魚是一道美味可口、營養豐富的家常菜，深受人們的喜愛。那么，如何制作香酥帶魚，使其又酥又脆呢？下面就給大家分享一下香酥帶魚的制作方法。

一、准備食材

1. 帶魚：2條

2. 面粉：適量

3. 雞蛋：1個

4. 鹽、胡椒粉、料酒：適量

5. 油：適量（用於炸制）

1. 准備帶魚

將帶魚去鱗、去內髒，洗淨後切成段，用鹽、胡椒粉、料酒醃制10分鐘，使其入味。

2. 調制面糊

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將面粉和雞蛋混合，加入適量的水，調成面糊。面糊的稠度以能掛住帶魚爲宜。

3. 裹面糊

將醃制好的帶魚段沾上面糊。

4. 炸制

鍋中加油燒熱，將沾好面糊的帶魚段放入油鍋中，用中小火炸至金黃色。炸好後撈出瀝油。

5. 上盤

將炸好的香酥帶魚上盤，撒上適量的孜然粉或椒鹽粉即可食用。

1. 炸制時要用中小火，避免炸糊。

2. 面糊的稠度要適中，太稀了會影響口感，太稠了會太厚重。

3. 炸好的帶魚要趁熱食用，口感更佳。

香酥帶魚的制作方法簡單易學，口感酥脆，營養豐富。無論是作爲下酒菜還是家常菜，都是不錯的選擇。希望這個制作方法能對你有所幫助，讓你也能做出美味的香酥帶魚。

標題：香酥帶魚怎么做又酥又脆，教你一個獨家祕制的做法，趕緊學起來

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